想吃手擀面嫌麻烦，教你1个新做法，不揉面5分钟搞定，全家爱吃

在咱们平常的生活中，很多朋友都特别喜欢吃手擀面，但是自己做手擀面的话就会比较麻烦，需要耗费很长时间。今天跟大家分享一道美食，胡萝卜番茄疙瘩汤，这道美食做出来之后，口感丝毫不会比手擀面差，而且吃起来更是汤汁浓郁，营养美味。最重要的是做法特别简单，不需要揉面，也不需要饧面，10来分钟就可以做出来。那么接下来就一块去看一下这道胡萝卜番茄疙瘩汤的制作教程吧。

【胡萝卜番茄疙瘩汤】

【制作食材】西红柿，胡萝卜，面粉，青菜，食用油，小葱，花椒粉，味极鲜，香油

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是胡萝卜番茄疙瘩汤，做法很简单，吃起来营养美味。先来把做胡萝卜番茄疙瘩汤需要用到的材料全部准备好。首先要准备的是西红柿，准备一个稍微大一点的西红柿，然后再准备一根胡萝卜，200克面粉，一小把青菜，一根小葱，再根据自己的口味准备适量的花椒粉，味极鲜，香油，最后再准备适量的食用油就可以了。

2、先将胡萝卜和番茄放到清水中浸泡一下，然后清洗干净，清洗完了之后沥干水分拿出来放到一个案板上。将洗净的胡萝卜切头去尾，然后再将其切成厚片，胡萝卜片不需要切得太薄。切完之后咱们将其放到榨汁机中，然后加入没过胡萝卜片的清水将其打成汁。胡萝卜打成汁之后用一个滤网过滤一下，把过滤出来的胡萝卜汁放到一个碗中。

3、将咱们准备好的200克面粉倒入到胡萝卜之中，在倒面粉的时候要边倒边搅拌，一直搅拌到看不到干面粉的时候先放到一旁待用。再把清洗干净并沥干水分的西红柿从中间对半切开，然后切掉果蒂，再将其切成小块，块要稍微小一点，切完之后放到一个小盘中备用。

4、把准备好的青菜清洗干净去掉根部，然后切成小段，菜段的大小要根据自己的喜好来进行确定就可以了，切完之后同样是放到一个碗中备用。起锅烧油，油热之后放入提前切好的葱花，然后再加上一点花椒粉先将其翻炒一下，然后再倒入番茄块炒出汁。

5、在翻炒番茄的过程中，如果番茄块很大的话，再用铲子将其弄得小一点。番茄出汁之后加入适量的清水，然后将水煮开。把刚刚准备好的面糊倒入到裱花袋中，接着把裱花袋的口扎紧，在其头部开上一个小口。

6、等到锅中水开之后，咱们把面糊挤到锅中，面条的长度根据自己的喜好来进行决定就可以了。所有的面糊都下入锅中之后，再加上一点味极鲜，然后下入青菜煮5分钟，时间到了之后淋上一点香油就可以关火出锅了。

【小贴士】

1、为了让西红柿更容易出汁，咱们选西红柿的时候要选择成熟度比较高的。

2、在快出锅的时候可以先尝一下疙瘩汤的咸淡，如果比较淡的话可以再加上一点食用盐。