酒窖，科技与艺术的结合
为何推崇酒窖？
专业酒窖，含有恒温恒湿等技术功能，使酒保持最佳状态。
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酒最怕什么？怕变质
比如某视频博主一朋友寄来箱茅台，打算价值变现。
却因保存不当，导致品相发霉。价值自然一落千丈
而大多数酒窖的主角-红酒，对环境的要求更加严苛。
2
香港著名的美食家蔡澜深谙此理：保存名贵红酒，用酒窖存放。
为此他专门到法国酒窖参观学习。
小小的专业酒窖房，每月租金需四千多元，两年则超十万元。
（打造专业酒窖的金额远比两年租金大得多）
3
家庭酒窖盛行于美国，流传入中国。
金巴莉进口品牌机器WINE GUARDIAN（美国著名恒温恒湿机企业）曾表达专业酒窖的一个关键：湿度（湿度过高会发霉，湿度过低易干裂）。
湿度只是其中之一，酒窖在选址、墙面、天花、地面、机器、温度等方面都需要非常专业的处理。
在国内，因气候复杂多样、环境形形色色，对酒窖的专业程度要求更高。
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一旦专业程度不足，酒窖便退化成“酒架”或“酒架＋空调”，而这种半成品酒窖，只会毁了好酒。
这种酒窖会经常出现地板渗水，墙面冒水，天花发霉，机器经常故障，空间充斥霉味，存酒发酸等不良现象。
往往只有拆了重建才能根本性解决半成品酒窖的不良现象。
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应从建筑布置给水、排水、新风等管道时便开始统筹。
做好保温工程的基础上再去建立空间的品位形象。
茶窖、雪茄房、皮草房、收藏室等私藏空间，亦是同理。
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