原来酵母粉是这样用的，很多人一直用错了，难怪发面总失败

今天不教大家如何做美食了，而是教大家如何使用酵母粉。在我们平常生活中，每个家庭都会用到酵母粉，但你确定你真的会用酵母粉吗？很多朋友在用酵母粉发面的时候发现很容易失败，就在怀疑是不是酵母粉不好？换了好几种品牌的酵母粉仍然是经常失败，那么原因肯定就出在自己身上了。虽然酵母粉发面非常容易，但是如果没有掌握好办法的话，也是特别容易失败的，今天就带大家一起去看一下如何正确使用酵母粉。

1、在使用之前，首先要看生产日期。很多朋友都有一个非常好的习惯，那就是在卖一些商品的时候都会看一下保质期，如果商品上的保质期快到了，那么就不会买这样的产品。当然，我们的酵母粉也不例外，首先一定要看一下生产日期，因为酵母粉从本质上而言是一种微生物，它里面是酵母菌，如果过了保质期的话，里面酵母菌的微生物活性就会大大地降低，如果再用它发面就不能够发得特别充分了。

2、看包装，大家在买酵母粉的时候就会发现绝大多数酵母粉的包装都是真空的。这个与一些商品用真空包装延长保质期是一样的。因为上面也说过酵母是一种微生物，如果保存不当的话，生物活性就会大大地降低，这样再用就不好了。所以咱们就需要将酵母粉与空气隔绝，这样才能使酵母保存得更久，如果在使用酵母粉的时候发现酵母粉的外包装破裂了，漏气了，那么咱们就不要使用了。因为空气进入了包装袋内，与酵母接触就会降低酵母活性，发酵面团就会出现发不起来的情况。

3、用35度温水提前溶解。在使用酵母粉的时候，最好先用35度的温水提前溶解，因为酵母是微生物，所以需要一个比较适合的温度，过冷或过热都不可以。35度到37度之间是酵母最活跃的温度，这样就可以让面团发酵得很快。在溶解成酵母水之后，咱们可以往里面加上少许的白糖，这样也可以加快面团的发酵。

4、不要往酵母粉里面加食盐。很多人在溶解酵母水的时候，喜欢往里面放上食用盐，这其实是一种很不正确的做法。因为食用盐也会大大降低酵母粉的生物活性，使面团不易发酵。

5、那么如何判断酵母粉有没有活性呢？很简单那就是把酵母粉溶解之后放上少量的白糖，然后静置五分钟，如果酵母粉有活性的话，表面会出现很多的小气泡，但如果没有活性的话，就没有气泡的产生了。

6、如何保存酵母粉呢？如果酵母粉没有开封，那么直接把它放到室内避光保存就可以了。如果开封了又没有用完的酵母粉，咱们可以在封口处折叠几下，用个小夹子夹起来，放到冰箱中保存就可以了。

以上就是今天要跟大家分享的酵母粉用法以及保存方法，你学会了吗？