加盟年入百万的机会就在眼前？寻找城市里的商机，恭府捞面的三大法则

现在一二线城市餐饮竞争日益激烈，不少餐饮品牌都把目光放到了三四线城市，做起了下沉的生意，很多山寨一线品牌的项目，也在小城市发展得挺好。这不禁让我们产生了思考：如何发现三四线产生中的商机，恭府捞面寻觅到了其中的商机。

恭府捞面

信息的传递速度在急剧变化，以前大概是三到五年，现在受互联网影响，不出三五个月就会在小城市遍地开花。

小城市对潮流永远有着敏锐的嗅觉，要看一个餐饮品牌是否有前途，就看他能否在小城市开花结果。

以下是餐饮创业必须遵守的三条法则。

1、针对选品

选择在二三线城市比较火爆的、具有正餐属性的项目，客单价和当地消费基本匹配或略高。产品要符合当地人的消费习惯，具有一定的市场基础。

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这里要注意的点是，不管什么项目，都要考虑本地特点，因地制宜地做调整，将其调整到符合当地的消费习惯。

2、塑造特色

首先，产品味道要独特，利用消费者尝鲜的心理。一定要做到超出顾客的心理预期，给顾客物超所值的感觉。如果产品特色本身就是便宜实惠，那也是很不错的策略。

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其次要有话题性，这个话题可能是产品的出品样式，可能是环境、可能是产品的味道，可能是服务，总之要有一个点能够突破当地消费者的常规认知，形成吸引和传播的点。

3、应对竞争

任何项目火爆之后都会迎来竞争，如果在一二线城市，你是很难去和市场抗争的，只能默默地提升自己，以此提高自己的竞争力。但是在四线城市，市场容量有限，防止别人恶意竞争的最好方法就是自己先扩张。形成足以垄断市场的局面，这样既能快速形成市场影响力，可以让自己的广告宣传投入更有成效，也可以凭借规模优势形成成本领先优势。

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市场竞争理论中，一个品牌在整个品类的市场份额能占到20%左右，基本就可以成为市场第一品牌。能达到30%以上的市场份额，基本上就可以形成垄断。通常在四线城市，一个品类中生意好的门店总数不会超过10家。那就意味着如果能有3-5家生意火爆的旺店，基本上就可以拿下整个市场。

这个时候别人想再入局竞争，竞争压力就会大很多。

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