全方位解密白毫银针！

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　　白毫银针浑身披满白毫，冲泡时，开水不可以直冲茶芽，应当沿着杯壁或壶壁入冲，这样做既不会损伤茶芽品相，有不至于因为茶芽大量脱毫而使茶汤变浊，影响汤色美感。

　　

　　谈及白毫银针，大伙儿的脑袋里，是不是也不自觉浮现出白毫银针的样貌?寸许芽心，银光闪烁，外表覆盖着一层白毫，远观似雪，似盖着一层小冰晶。泡后，银针立于水中，条条挺立，如陈枪列戟，升降浮游，茶汤赤金透亮，可见白毫在水中沉浮。

　　白毫银针形状似针，满披白毫，色白皎洁，因此命名为白毫银针。白茶以白毫银针为最贵，放之古代，为士大夫贵 族阶 级所饮而常人不可得。放之当今，白毫银针除了品饮，又步入了美妆领域，与美妆领域互相碰撞出最清贵的姿态。

　　

　　白毫银针在经历一个冬季的休养生息后，芽头上，白毫里都积累了大量的营养物质，这些物质随着沸水冲泡后，大量溶于汤水中，茶汤鲜香醇爽。细啜一口茶汤，汤水的鲜爽感便从舌尖直达心脏，入口的甘与润，喉间的凉与滑，宛若站在空灵的山间，心旷神怡。哪怕是良好陈化多年后，汤感只会更加醇厚、稠滑、有质感，如饮琼浆玉液。

　　白毫银针的采摘十分细致，传统上有十不采的规定：雨天不采，露水未乾不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风伤芽不采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采。

　　

　　白茶领域内，白毫银针是有名的“养分明星”，茶氨酸含量丰富，鲜味突出。喝几杯茶氨酸含量充裕的白毫银针，对于补充人体所需的氨基酸，调节人体机能，安神放松舒缓而言，大有裨益。

　　白毫银针，简称银针，又叫白毫，素有茶中“美女”、“茶王”之美称，近年多称白毫银针，按制茶种类分，属白茶类。现代白茶类的创制始于白毫银针。