青山学好吃不长胖的菜，在家做过吗？营养健康又美味

【果仁菠菜】

食材：菠菜，胡萝卜，花生，核桃，鸡精，盐，香油，

制作方法：

1、准备原料，各种果仁稍微擀碎用干锅煸炒。

2、锅中做水先下人胡萝卜焯水

3、再下入菠菜

4、炒好的菠菜略微剪短，捏去水分

5、倒入果仁，加香油一大勺，盐和鸡精适量拌匀即可

【豆腐焖豆芽】

食材：豆芽，豆腐，鸡蛋，蒜，葱，盐，生抽，鸡精

制作方法：

1、豆芽买来清水洗净沥干水分，摘掉头和尾 。

2、把蒜切末，香葱切好，老豆腐切成正方形。

3、碗里打个鸡蛋，锅里油烧热后，把豆腐沾下蛋液后下锅用中小火煎制。

4、剪成金黄色，豆腐下锅不要急着翻动，等边炸黄的时候再翻动。

5、锅里留少量油，下蒜片爆香之后把豆芽放入翻炒。

6、豆芽炒到微软之后把煎好的豆腐放入，加入半勺盐，1勺生抽，少量水翻炒。

7、关火梢焖会儿之后撒上香葱。

【虾仁冬瓜汤】

食材：虾仁，冬瓜，胡椒粉，盐，香油，香菜，葱，姜

制作方法：

1、冬瓜洗净去皮除籽，切皮，虾洗净去头、壳、去泥肠，留着虾尾，葱、姜洗净，葱挽节，姜切片；

2、用刀从虾背轻轻划开，不要划断；

3、煮锅内水烧至于8成开，将虾仁倒入焯烫，虾肉卷起即可捞出滤水；

4、另取煮锅，加高汤烧开，加少许香油；

5、倒入冬瓜片，放入葱节，姜片，同煮至冬瓜熟；

6、再倒入焯好的虾球稍煮，撒少许胡椒粉，用盐调味；

7、鲜美的虾球冬瓜汤就做好了；

【普洱烧排骨】

食材：排骨，普洱茶，葱，姜，蒜，耗油，盐

制作方法：

1、排骨洗净，砍成块。

2、排骨放沸水中焯一分钟，并洗去血污。

3、把普洱茶用一块干净的纱布包起来扎紧备用。

4、葱切段，姜切片，蒜拍散。

5、煮锅加适量水烧开，放入排骨、普洱茶包、葱、姜、蒜。

6、放入3匙蚝油。

7、大火烧开20分钟小火慢炖10分钟。

8、出锅前十分钟放入适量盐，捞出茶包和作料即可。

【南瓜蒸虾仁蛋】

食材：南瓜，鸡蛋，虾仁，葱，盐，蒸鱼鼓油，香油

制作方法：

1、首先将小南瓜切出一个盖子，挖出瓤，做一个南瓜盅。

2、准备碗，打入鸡蛋 ，放半勺盐，打散，按照1:1的比例倒入温开水， 拌匀。

3、葱叶切葱花。

4、将南瓜盅放入蒸锅，隔水蒸10分钟 ，再将鸡蛋液倒入南瓜盅内，放入南瓜盖， 蒸7分钟。放入虾仁，再蒸7分钟 ，取出淋上麻油、蒸鱼豉油 即可。

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