FIKA×瑞典——分享食物
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咖啡文化可以说是最复杂的饮食文化之一，它与很多文化相互交织、融合。fika是咖啡文化在瑞典的表现形式，对于每一个瑞典人来说，咖啡是生活的必需品，是十分重要的。它不仅仅是一种饮品，它可以使你保持清醒，保持良好的工作状态，它的香味可以使你感到放松。咖啡已经成为了日常社交中必不可少的元素，瑞典人对于咖啡的热爱，通过他们对于咖啡的消费，很直观地就能看出来，瑞典是全世界三大咖啡消费国之一。一般人一天5~6杯，对于瑞典人来说是非常正常的量。
fika时搭配一些饼干、肉桂卷、蛋糕、pancake是瑞典人fika时的必备，瑞典人对于fika食物的选择非常讲究，注重健康的饮食习惯，一些高热量的食物他们都不会选择。
Kanelbulle
肉桂面包卷（kanelbulle）是与咖啡最经典的搭配，可以算是fika的标准套餐。每年的10月4日是瑞典的“肉桂卷日”，尽管这个节日开始于1999年，但是整个社会迅速接纳了它，同时商家也把它列作重要的“节日”。
Vaniljhjärta
Vaniljhjärta里面包有香草奶油，外面撒有冰糖，这种心形蛋糕在瑞典非常常见。这种甜品很甜，是甜食爱好者的首选。
Lussekatt
S形状的面包，里面有葡萄干和藏红花，使得它略带黄色。这种面包通常是在圣露西亚日（每年的12月13日）吃得，每年11月中旬，咖啡店和超市都会有卖。
Punschrulle
让我们找一块绿色杏仁蛋白软糖卷，掺上宾治酒，将两头浸在巧克力中，瑞典人把它叫做真空吸尘器（Dammsugare），非常有道理。很美味。
Chokladboll
巧克力球也是常见的fika甜点之一，在以前Chokladboll的说法具有一些种族歧视的色彩，老一些的瑞典人会避讳这个单词。
Gustav Adolfsbakelse
每年的11月6日，为了纪念17世纪瑞典国王Gustav II Adolf——当时帮助瑞典成为欧洲的强国之一，咖啡店和蛋糕店都会推出Gustav Adolfsbakelse蛋糕，每个城市的蛋糕造型口味会有差异，但是最上面一定会有一个国王的头像。
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