青山学海带做出的美食真好吃，清炒、凉拌、熬汤样样都行，家里人都爱吃

【海带牛肉汤】

食材：海带，牛肉，香油，盐，蒜，酱油，胡椒粉

制作方法：

1、牛肉清水冲洗10分钟冲去血水。

2、牛肉切片加入胡椒粉，酱油，蒜末，香油拌均匀腌制片刻。

3、海带洗净切片。

4、锅中加入香油，倒入牛肉翻炒，炒至牛肉变色。

5、加入适量的清水，煮开撇去浮沫。

6、关小火加盖炖煮50分钟。

7、然后加入海带继续炖煮20分钟。

8、加入酱油、盐、胡椒粉调味。

9、最后加入蒜末，煮开关火，可以端上桌了

【炝拌海带丝】

食材：海带，油

，盐，红辣椒，蒜，芝麻，老抽，白糖，芝麻油，香醋

制作方法：

1、新鲜海带丝洗净，用清水稍泡。

2、准备小红辣椒、大蒜子。

3、将辣椒、蒜籽切碎，加芝麻拌匀。

4、洗好的海带丝放入蒸锅。

5、蒸15分钟，将芝麻油倒入红椒、蒜籽碎中。

6、热油锅将玉米油加热，倒入步骤6的调料中。

7、蒸好的海带丝放入凉开水中晾。

8、加入调料汁，加少许老抽及香醋。

9、放适量食盐及1小勺白糖，拌匀即可。

【虾皮海带汤】

食材：海带，胡萝卜，油豆腐，虾皮，葱，盐，鸡精，香油，胡椒粉，姜

制作方法：

1、海带洗净，其他食材备用。

2、海带切斜片，油豆腐切半，胡萝卜切片。

3、锅中加少许油爆香葱花。

4、加入胡萝卜油豆腐翻炒片刻。

5、再加入海带翻炒。

6、加入适量的清水。

7、煮上5分钟后加入虾皮。

8、加盖继续煮上5-8分钟。

9、加入盐调味，白胡椒粉，许鸡精。

10、淋入香油，拌均匀关火。

【海带排骨汤】

食材：海带，排骨，油，料酒，小葱

制作方法：

1、海带放蒸锅蒸半个小时。

2、取出来流水清洗干净。

3、切成小块，排骨焯水。

4、焯过水的排骨放锅里加适量的水，加少许料酒，姜，葱结烧开。

5、转入砂锅，炖1个小时后加入海带，再炖半小时左右调味即可。

【香酥双丝】

食材：海带丝，粉丝，黄瓜，花生，香菜，小米椒，红油，盐，生抽，醋，糖

制作方法：

1、海带丝、粉丝分别放入碗中，泡开。

2、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切段。

3、熟花生捣碎。

4、盐、生抽、醋、红油、糖放入碗中，调成料汁。

5、锅中放入清水，下粉丝煮1分钟，捞出。

6、海带丝放入锅中，加一勺醋，煮熟，捞出。

7、将海带丝、粉丝放入大碗中。

8、放入黄瓜丝、香菜、花生碎。

9、调入料汁，拌匀即可

【萝卜海带烧排骨】

食材：排骨，萝卜，海带，油，盐，葱，大料，桂皮，香叶，酱油，冰糖，腐乳汁，姜

制作方法：

1、排骨洗净焯烫，海带浸泡后也煮上5分钟备用。

2、海带切块，萝卜去皮切大块。

3、炒锅倒油爆香葱姜，大料，桂皮，香叶。

4、倒入排骨翻炒片刻，加入料酒炒香，加入冰糖继续翻炒。

5、再加入酱油炒至冰糖融化上色。

6、加适量的清水加入腐乳汁。

7、大火煮开小火慢炖40分钟。

8、然后加入萝卜块继续小火慢炖20分钟。

9、再放入海带继续慢炖20分钟。

10、开大火加入盐调味，汤汁收半干关火

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