人如其食：被饮食支配的肠道“微生态”
▲图片来源：pixabay.com
更多的证据表明，我们的肠道微生物受到我们所吃或不吃的食物的深刻影响：居住在坦桑尼亚大裂谷的一小群狩猎采集者的肠道生态系统显示出强烈的周期性，与其季节性变化的饮食相一致。
美国斯坦福大学医学院的Samuel A. Smits等研究人员通过研究坦桑尼亚的狩猎采集民族哈扎人的肠道微生物群的特征，发现它们存在季节性变化特征，并与现代人的肠道微生物不同，相关文章发表于《科学》杂志。
肠道微生物是宿主生物学的一个主要部分，会影响宿主的免疫功能和发育、代谢及中枢神经系统。由于婴儿在出生前是缺乏肠道微生物的，这些复杂的肠道菌群在每一代中都需要重新形成。人类与肠道菌群的关系已经超过1500万年，但推断我们祖先的微生物群落特征仍非常困难。研究人员花费超过一年时间，从坦桑尼亚的哈扎人收集了350个粪便样本，对其微生物群落特征进行了检测。
哈扎人的活动受到旱季和雨季的影响。数据揭示，微生物群落存在年度循环“再配置”的过程，其中一些当季无法检测到的微生物种类只在随后的季节里才能检测到。将哈扎人的数据与来自16个国家的18个不同生活方式的人群的数据进行比较后发现，肠道群落的菌群类型与现代化是相对应的。最明显的是，哈扎人的肠道微生物群落的类别是最具季节波动性的，这与工业化人群是有区别的。
这些数据表明，在现代化的人群中，一些微生物的动态世系在流行率和丰度方面出现下降。这与现代人的饮食（植物来源的复合碳水化合物的减少）密切相关，接下来的挑战是理解这些与人类共同进化但在现代人群中“缺失”的菌种的生态作用和功能贡献。
参考文献：Science 2017;357:802-806
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