这盘菜女人多吃都不用担心会长胖，做法超简单，新手零失败
冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿物质等微量元素，具有清热消炎、利尿、消肿的功效，而且冬瓜热量的很低，很适合体型肥胖和正在减肥的人士食用。
冬瓜通常被用来和排骨一起炖汤喝，而今天厨娘和大家分享一道用冬瓜和广式腊肠一起结合炖煮的菜谱做法，味道适中，既不算太过于清淡，又不会太重口味，而多吃又不用担心会高热量，非常适合养生和女士食用，接下来让我们一起看下具体做法吧！
准备好食材：冬瓜1块、葱花2根、腊肠4根、食盐一勺。
第一步：把冬瓜去皮后切成小方块、腊肠切斜刀，葱花洗净后切碎。
第二步：起锅，在锅里倒入适量的油，开小火烧热后把腊肠倒进去炒香。
第三步：接着把冬瓜块倒进去一起煸炒，翻炒均匀。
第四步：倒入没过食材的清水，然后放入一勺食盐。
第五步：开大火烧开后，盖上锅盖，调小火焖煮5分钟。
第六步：烧至冬瓜软烂，汤汁快见底时即可关火，准备出锅装盘。
出锅装碗，一盘色香味俱全的广式腊肠炖冬瓜就做好啦！这道菜其实做起来十分的简单，为了能够让大家看得更明白，所以我把步骤写得更详细了，大家如果照着步骤做，可以毫不夸张的说，你可以百分之百的把这道菜做成功！喜欢这道菜的朋友赶紧试试吧！
怎样挑选好的冬瓜
1、首先看看你冬瓜表面的白霜程度，白霜越多越完整，代表冬瓜质量越好。
2、再看冬瓜表面是否匀称以及圆滑程度，尤其是看看表面有没有霉斑。3、如果是切开的冬瓜，则是要看看瓜瓤的厚度，太厚的口感不好。
4、还有就是种子，自然成熟的冬瓜种子是黄褐色的。
5、再有就是整体的重量以及瓜皮的软硬程度，我们要挑选瓜皮较硬、重量较重的冬瓜。
6、最后就是在市场买冬瓜的时候，要注意冬瓜的表皮颜色，但是由于市场环境的昏暗或者天气较黑，自己不容易挑选。建议在周末的中午或者赶大集的时候购买。
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