武夷岩茶历史和现代产区分布

武夷茶 07-17 23:12 大

一、历史上的4个茶类区：

（一）岩茶（乌龙茶）区：名胜区内岩山茶地及相连的周边茶地；

（二）红茶区：桐木正山小种红茶区：桐木高山茶地；

（三）绿茶区：桃李园（河洲沙地茶园）；

（四）龙须茶区：主要八角亭一带。

二、历史上武夷岩茶区的区分

（一）正岩茶产地：

分布在牛栏坑、慧苑坑、大坑口、九龙窠、竹窠、流香涧、悟源涧等“三坑、两窠、两涧”及内外鬼洞等地。土壤含砂砾量较多，达24.83~29.47%，土层较厚、土壤疏松、孔隙度50%左右，土壤通气性好，有利于排水，且岩谷陡崖，夏季日照短，冬挡冷风，谷底渗水细流，周围植被条件好，形成独特的正岩茶的“茶土”，土层厚，富钾、锰，土壤酸度适中，土壤多砾质壤土。

（二）半岩茶地：

分布在青狮岩、碧石岩等，主要是厚层岩红土，土层较薄，铝含量较多，钾含量特少，酸度高，质地较粘重。

（三）洲茶地：

主要是上述区域之外的黄壤土茶地及河洲、溪畔冲积土茶地等，范围较广泛。

林馥泉曾把山地茶园土质分为青狮系和企山系两系。青狮系以青狮岩附近较平坦的黄壤缓坡地为代表，企山系指位于岩崖壁脚之谷地，母岩棕红色，列为棕壤类，以企山附近茶地为代表。然而由于名胜区内陆形复杂，土地零星，此种分类法使用较少。

三、现代武夷山茶区的区分

2002年3月，武夷岩茶被列为国家地理标志产品，地理区域界定为武夷山市行政辖区全部范围2798平方公里。全市分为名岩区和丹岩区两类。名岩区系指崇阳溪以西、黄柏溪以南，南星公路以北之风景名胜区内；其余广大地区为丹岩区。不同区域土壤类型所产武夷茶的差别，主要体现在所产茶类和茶叶产品质量等级之不同。

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武夷山传统茶文化，推崇健康饮茶、科学饮茶

文/by：武夷山市刘官寨茶厂