人称“野菜王子”,农民采割喂猪,却不知一斤卖8元,吃过吗?

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导语:人称“野菜王子”,农民采割喂猪,小时候的回忆,却不知一斤卖8元,你见过吗?

013月份的野菜

在农村中有很多特色的野生植株,它们的形态各异,让人看了后比较喜欢,比如说鹅肠草,它在南方地区比较多见,尤其是在沿海地带,很多人将它当成一种杂草看待,看到了就会进行拔除,不过它也有一定的价值。在每年的3月份它就可以进行采摘食用,其嫩叶吃起来别有一番风味,而食用的口感也很是独特,鲜嫩多汁的特色也让它备受喜欢,因此不少农民都会进行采摘品尝,一斤也卖出了8元钱。
其实在3月份,生长的可不止这一种野草,其实苜蓿也非常的多,在不同的地方有不一样的称呼,部分地区将去当成羊草,主要还是羊喜欢吃,还有一些地方称呼它为金花菜,主要还是它的长势独特,有着比较高的颜值,受到了很多人的喜欢。苜蓿也因每三片叶子组合在一起,因此被人称之为三叶菜。在农村中苜蓿的存在数量也非常的多,在长江中下游地区多为常见,主要还是这里的气候比较适宜,其温度也不是太高,气候比较湿润,适合它的生长。

02三叶菜特性

当然它的根茎比较细长,且分枝比较多,复叶重叠交错,看上去很是惹眼,而它的主根茎秆处则是直立生长的叶片,种子的数量为1-8颗,是一般在每年5-6月份就已经开花结果。其实它的叶片观赏效果比较好,和“铜钱草”比较相似,让人猛一看还以为是花卉,不少人也会将其挖回家里栽种,在花开后还是蛮漂亮的,观赏的价值比较高。
当然它对环境的适应性比较强,干旱或湿润的土壤都能很好的存活,因此在农田里总能看到不少,只是对于老农们来说,可就不会再以欣赏的眼光去留存了。很多人看了后就会将其采割回家,当然并不是用来观赏的,反而是喂养给猪羊食用。而在这几年里,苜蓿叶的价值也在提高,目前也成为了“饲料之王”,可以提供给很多家畜品尝,而它的产量高,因此今后的前景比较好。当然这种野草的营养很多,且有着软嫩、轻柔的特点,因此这几年里,它也被当成一种牧草进行种植。

03苜蓿的历史及吃法

当然它并非我国的本土植株,早在张骞去往西域时将其带到国内的,而在唐代时,苜蓿就已经是一种独特的美食,皇帝可是对其很欣赏,其食用的积极性也很高。当然它的维生素成分也比较多,其中的蛋白质也超过很多的植株,一直有“野菜王子”的称呼。不过要注意的是,它的叶片一旦变老了,那就没有什么食用价值了,采摘期比较短,正因如此,它的价格才能一直上升,如今已经卖出了8元每斤的价格。
很多人吃不完的话,都会将它进行腌制或者晒干,这样吃起来的口感比较高,因此在这几年里备受喜欢。当然大家也要注意的是,目前苜蓿的需求还不是太高,一定别盲目的栽种,不然的话损失很大,大家怎么看?
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