适当补充益生元、益生菌，减少红肉，有益健康

最新研究：适当补充益生元、益生菌，减少红肉，有益健康

健康饮食对于人体健康特别重要，特别是糖尿病人，本来就存在营养不均衡引起的各种问题，肠道菌群也存在异常。怎样饮食更加科学呢？以科学研究的数据来说话。最近，李兰娟院士团队发现部分益生元可以增强下一代益生菌（NGP）的功能，其他研究发现益生菌可以改善肥胖患者的体重与心血管疾病风险，大量红肉会破坏肠道黏膜、增加肠道炎症。因此，饮食应该多一些膳食纤维益生元，合理补充益生菌，少吃红肉。

一、李兰娟院士：部分益生元可以增强下一代益生菌（NGP）的功能

李兰娟院士与浙江大学医学院附属第一医院的姚铭飞的团队研究发现，果聚糖、低聚半乳糖、抗性淀粉、维生素、植物多酚、海藻、矿物质等益生元可以增强NGP（下一代益生菌，主要梭菌属（包括柔嫩梭菌群）、拟杆菌属（包括脆弱拟杆菌）、Akk菌等，有治疗某些疾病的潜在功能，相比较而已第一代益生菌主要是保健功能）对氧气及活性氧的抗性、增强NGP对胃酸的抗性、增强NGP对胆汁酸的抗性，还能增加其定殖、营养，通过多种机制增强NGP在肠道菌群中的益生功能。因此，我们食物中可以适当包含这些益生元成分，来提高功能，单纯补充这些益生菌可能效果受限。

二、益生菌可能改善肥胖患者的肥胖及心血管风险标志物

涉及1720名肥胖患者的26项随机研究发现，补充益生菌可显著降低体重、BMI、腰围及脂肪量，并可显著降低TNF-%u3B1、胰岛素、总胆固醇、LDL胆固醇的水平。但是，这些效果与益生菌数量、服用周期密切相关，仅在补充剂量≥10^10CFU且干预时间≥8周的情况下，益生菌对肥胖相关指标才有显著降低作用。这些指标与心血管风险密切，因此可能通过益生菌，降低肥胖人群的心血管疾病风险。

三、红肉太多增加炎症因子

新疆医科大学第一附属医院的姚萍团队通过小鼠研究发现，大量摄入红肉可导致小鼠的 导致肠道菌群失调，降低毛螺菌科NK4A136等的丰度，增加拟杆菌属等的丰度，破坏肠道屏障完整性、增加炎性浸润，并上调促炎因子（ （IL-1%u3B2、TNF-%u3B1、IL-17、IL-6等））水平，促进肠道炎症。这些炎症因子同样影响免疫系统、内分泌系统，可能会对糖尿病人的血糖控制产生影响。

四、低膳食纤维饮食影响免疫

最新德国研究发现，低膳食纤维摄入影响体重发展，增加白色脂肪组织，破坏肠道稳态，引发局部和全身炎症，最终造成自身免疫异常。2型糖尿病本身也是一样慢性炎症疾病，所以要减少炎症，合理补充膳食纤维是必须的。

因此，糖尿病人要想减少炎症因子，真正改善健康，不能过分依赖药物，要好好改善饮食，食物中的膳食纤维益生元要丰富，适当补充一点益生菌，红肉不要吃太多，白肉（鸡鸭鱼虾）为主。