鸡蛋和它是绝配,现在正当吃,清爽鲜嫩,排出毒素

苦瓜炒鸡蛋

准备食材

苦瓜、鸡蛋、红椒

蒜末、油、盐、蚝油

具体步骤

苦瓜一个

用勺子挖去白瓤,切成丝

再准备好红椒丝和蒜末

鸡蛋两个,加盐调成液

起锅热油,倒入鸡蛋液

煎成型后铲起备用

锅中再次放油,放入蒜末炒香

放入苦瓜丝,翻炒至变色

放入红椒丝和盐翻炒入味

倒入鸡蛋

加适量蚝油提鲜

翻炒几下,关火出锅

清香可口,苦味适中

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