青山学吃不腻的几道家常菜，下酒又下饭两不误，一举两得很实惠

干锅花菜

1.花菜洗干净切成片粗一点的片备用。（如图所示）

2.肉切成薄片备用。

3.胡萝卜切片备用。

4.切配料。辣椒切圈，姜切丝、蒜切片备用。

5.炒锅置油烧至5层热放入花椒炒香，捞出花椒。

6.炒香豆瓣酱再放其他配料，再放入肉炒至金黄色，最后放花菜翻炒。

7.花菜炒匀再放胡萝卜，陆续放入生抽、蚝油、盐、醋翻炒匀加少许的开水，盖上锅盖焖3～5分钟。

凉拌皮蛋豆腐

1.取内酯豆腐一块将其倒扣出来

2.将内酯豆腐划成均匀的薄片

3.皮蛋去壳泡热水洗下

4.将皮蛋切成均匀的块状码放在豆腐上

5.用生抽、醋、糖油调好酱汁用微波炉加热下

6.将酱汁浇在豆腐和皮蛋上

7.榨菜切成小粒

8.榨菜码放在皮蛋上

酱爆肉

1.有没有想吃的感觉。

2.前腿肉去皮切片，葱洗净，黄豆酱备好。

3.葱切斜刀如下图。

4.将肉放入炒锅，倒入适量食用油润透然后点火中小火慢炒。

5.炒至肉变色，肥肉自己出油时烹入适量料酒。

6.料酒味挥发，肉有点卷起时放黄豆酱。

7.下大葱。

白灼基围虾

1.准备好鲜活的基围虾

2.基围虾去掉头部的黑色一小块，因为它苦，姜蒜切片

3.在锅中加入少许油，放入姜蒜

4.然后放入基围虾

5.加入盐，料酒和耗油，翻炒一下

6.加入适量的水煮片刻

香菇青菜

1.青菜洗干净待用

2.香菇洗干净待用

3.香菇改刀小星星

4.起锅放水，水开放油，盐，鸡粉，一点料酒，在放青菜焯水，焯一分钟就好了，

5.青菜捞起装盘

6.再放香菇焯水一分钟捞起待用

7.再起锅热油放剁好的肉沫和火腿炒匀，在放焯好的香菇一起炒，放一点水，盐鸡粉，生抽，蚝油，调好味.最后放一点水淀粉收汁

韭菜豆腐干

1.韭菜洗干净，切成段

2.豆腐干洗净，切成段备用

3.准备好调料

4.油烧热后，加入姜粒，蒜，干辣椒等

5.加入豆腐干炒5分钟，再加入韭菜炒3分钟，即可

以上美食你们喜欢吗？感谢阅读！