肉类价格下跌，蛋禽蔬菜水产价格上涨，居民生活质量更好了吗？
对于老百姓来说，每天要干的事情就是上街买菜，回家做饭，保证肚子不饿。这是家庭最基本的保障，而老百姓较敏感的还是肉食类价格的变动，因为这个和他们的钱包有关系，肉价格涨了，钱包就瘪下去了，生活压力就大了。所以，对于老百姓来说，油盐柴米酱醋茶成为了生活中的基本开支，也是衡量生活质量的基本要素。
对于老百姓来说，每天看到的是猪肉价格的变化，也许价格高一点就少买一点，价格多一点就多买一点，如果太贵了就买其它的吧，反正生活每天都要继续。实际上，大家生活过得怎么样，从他们购买的食品就可以看出来。
那5月份以来，国内物价出现了什么变化？对于老百姓来说，生活开支是增加了还是减少了呢？我们可以去看看。
一、肉类价格下跌
据中国农业信息网数据披露，2021年5月3日至9日一周，居民生活市场出现了不同涨跌。
1、猪肉品方面
全国猪肉批发价格均价为30.09元/公斤，同比降低了31.0%，环比下跌了3.1%，全国猪肉零售均价为36.09元/公斤，相较于前一周下跌了3.3%，同比下跌了29.3%。从局部市场看，华南地区猪肉售价较高，均价为40.37元/公斤，而东北地区价格为30.26元/公斤，价格差价明显。
2、牛羊肉方面
牛肉批发均价为76.78元/公斤，同比上升了8.2%，环比下跌了0.6%，零售均价为86.52元/公斤，比上一周下降了0.1%，同比上涨了4.5%。全国牛肉消费大省河南、河北、山东、吉林和辽宁均价为79.70元/公斤比上一周上涨了0.1%。羊肉批发均价为77.25元/公斤，同比上升了15.0%，环比下跌了0.4%，零售均价为85.41元/公斤，比前一周上涨了0.1%，同比上涨了7.8%，羊肉主要消费市场河南、河北、内蒙古、新疆和山东均价为83.86元/公斤，较前一周上涨了0.2%。
实际上，生猪下跌还是比较大，由于生猪存栏量大，恢复较快，所以，存栏量也大，生猪供应市场处于供过于求的状态，所以价格持续下滑。受猪肉价格较高的影响，老百姓对肉类消费处于敏感中，因此，牛肉消费和羊肉购买量也下滑，同时，牛羊肉属于偏热型食品，夏天的话消费量本身就会减少，所以价格下滑和符合现在市场行情。
二、蛋禽价格上涨
1、鸡蛋价格
鸡蛋批发均价为9.18元/公斤，零售均价为10.01元/公斤，较前一周上涨了1.1%，同比上涨了12.7%，河北、辽宁等10个鸡蛋主要生产市场均价为9.11元/公斤，相较于前一周上涨了2.5%，同比上涨了33.8%。同比上涨了31.0%，环比上涨了1.5%。
2、鸡肉价格
全国活鸡零售均价为19.65元/公斤，与前一周持平，同比上涨0.2%。白条鸡批发均价为16.95元/公斤，同比下跌了1.7%，环比下跌了1.2%，零售均价为21.66元/公斤，与前一周持平，同比下降2.3%。商品代蛋雏鸡平均价格3.78元/只，比前一周上涨0.3%，同比下降10.0%。商品代肉雏鸡平均价格3.70元/只，比前一周下降1.1%，同比下降2.4%。
对于蛋禽类产品来说，由于猪肉价格偏高，很多消费者消费转型，很多人都向蛋禽方向消费，因此，鸡蛋和鸡肉消费量增加，价格上涨属于正常情况。
三、水产品价格上涨
据中国农业信息网数据，全国水产品价格整体上涨。
大带鱼；批发价为44.72元/公斤，环比上涨了5.2%，鲫鱼22.85元/公斤，环比上涨了5.0%，鲤鱼18.42元/公斤，环比上涨了4.0%，花鲢鱼19.64元/公斤，环比上涨了3.2%，草鱼21.51元/公斤，环比上涨了3.0%，白鲢鱼10.65元/公斤，环比上涨了2.3%，大黄花鱼44.24元/公斤，环比上涨了1.6%。
水产品市场整体上扬，不过从涨幅看，市场未来看好，而从供应量上看，随着天气转暖，捕鱼数量会进一步增加，预计未来会有所下跌。
四、蔬菜水果价格上涨
1、全国水果价格上扬
据中国农业信息网数据，全国重点监测的巨峰葡萄、菠萝、西瓜、香蕉、鸭梨、富士苹果等6种水果全国均价为6.86元/公斤，同比上升了14.5%，环比上升了1.5%。其中巨峰葡萄价格环比上涨了4.9%，菠萝价格环比上涨了2.3%，西瓜价格环比上涨了0.4%，橡胶持平，鸭梨价格环比下跌了2.5%，富士苹果环比下跌了0.6%。
2、从蔬菜价格看，整体上涨
全国重点监测的菜花、黄瓜、大葱、平菇、青椒、茄子、莴笋、冬瓜、白萝卜等28种重点监测的蔬菜全国均价为4.33元/公斤，同比上升了3.6%，环比上涨了0.7%。从市场细分上来看，有13种蔬菜价格上行，2种持平，13种价格下滑。其中，菜花价格环比增长了9.1%，黄瓜价格环比上涨了8.8%，大葱价格环比增长了7.1%，平菇环比增长了5.5%，青椒环比增长了5.0%，而冬瓜环比下跌了8.0%，白萝卜环比下跌了5.9%。茄子和莴笋价格持平，其余品种增幅和跌幅相对较下，基本在5%以内涨跌。
从全国价格供应涨跌看，猪肉等肉类价格整体下行，说明肉类产品价格高，消费量降低。而蛋禽类大众消费产品，消费旺盛，购买量较大，因此价格上扬，蔬菜和水果因为季节变化，供应量减少而出现价格上涨，水产品价格上涨还是受到肉价上涨导致消费购买转向导致。
从市场整体供应上看，肉价虽然价格降低，但是总体价格还是偏高，而蔬菜水果及蛋禽类产品的整体上扬，加重了居民的购买负担。