蔬菜疗法防治糖尿病

​蔬菜疗法防治糖尿病

2021.4.13

大蒜，山芋，胡萝卜都是可以降低血糖的蔬菜，是糖尿病人最理想的食物。糖友长期坚持食用，降血糖和预防并发症的效果会更好。

以下五种蔬菜降糖作用明显，糖尿病人可根据自身情况选择食用：

一    大蒜    大蒜含有蒜氨酸和蒜酶，二者接触后产生蒜素，具杀菌效力；大蒜所含的生物碱，具有降低血糖成分，增加胰岛素的功能，但对正常血糖值无影响；大蒜还具有促进新陈代谢，缓解疲劳，刺激消化器官分泌消化酶，促进上皮增生，加速创伤愈合等功效。

二     萝卜     萝卜含钙量较高，有助于改善糖尿病人的骨质疏松症，并纠正细胞内缺钙和对抗糖尿病肾病的发展。萝卜所含香豆酸活性成分具有降血糖作用。食用长型甜味白萝卜，其降糖效果更显著。

三    山芋    含胆碱，皂角苷，精氨酸，能促进胰岛素功能，分泌胰岛素，降低血糖。日本还以山芋为主料，加芝麻与嫩玉米制成称为“仙根”的降糖食品。

四    胡萝卜     胡萝卜提取物中有一种能降低血糖的成分，人体摄入后，有明显的降血糖作用。经常适量食用胡萝卜不仅有助于降低血糖，而且对糖尿病并发高血压病，神经组织损伤，视网膜损伤等病症也有较好的防治效果，常食胡萝卜对糖尿病的防治非常有益。

五    银耳    银耳中含有较多的银耳多糖，它对胰岛素降糖活性有明显的良性影响。糖尿病人经常食用银耳，有助于降低血糖和有效控制病情，并对糖尿病并发高血压，高脂血症也有较好的防治效果。