#菲比热蔡# 萝卜炖牛腩耶～

在家炖个萝卜牛腩，

小呆一直在说好好吃好好吃！

我们好像也就只能这样词穷～

就恨那天米饭煮少了～

不然还能再吃两碗！

材料

牛腩、萝卜、生姜、蒜头、干葱头、葱、香菜

大料、陈皮、香叶、桂皮、辣椒、冰糖、酱油、蚝油

（我喜欢干辣椒鲜辣椒都用）

• 牛腩切块，烧一锅水，把牛腩块放进去焯去血水，等水再煮开

• 水再次沸腾后捞起牛腩，用凉水冲去浮沫

• 萝卜切块，放进水里，加一点白醋煮10分钟后捞起来（用白醋煮过的萝卜会比较剔透）

• 取一个炖煮锅，加上一点橄榄油后把各种香料放进去炒香：蒜头、姜片、干葱头、辣椒、大料、陈皮、香叶、桂皮；再放一块冰糖化开

• 香料炒香，冰糖化开后，放入焯过水牛腩块

• 加上酱油和蚝油翻炒均匀，加开水没过牛腩

• 盖上盖子炖1小时哟（有时间的话也可以炖上1个半小时）

• 加上白萝卜翻一下，再炖30分钟（萝卜炖一炖会出水～所以可以不用额外加水，除非酱汁实在太少了，连半没过食材都没办法，那就加开水！开水哟！）

• 撒一把香菜小葱！DONE！菲比炖了一个半小时的萝卜牛腩出锅啦！

想说当然是炖的久会更酥烂～

如果你比较喜欢筋道的牛腩，

那可以只炖一小时左右～

如果炖一个半或者两小时，

牛肉就很酥烂了~

萝卜超好吃的，

最后半小时才放进去，

入味又不会太烂～

发照片给我妈，

她说你做的是土豆炖排骨吗～

啊哈哈哈哈！看着还挺想呢！

Anyway，整锅超下饭der～

下周见哟！