#菲比小蔡# 金蒜烤土豆

“地主家没有余粮啦！”

就剩几个土豆，

还好有几瓣蒜头，

土豆烤起来！

黄油和蒜蓉是最佳配角，

主角在它们的陪衬下才光芒四射！

材料

土豆、黄油、蒜头、盐、黑胡椒

辣椒粉 / 海苔丝 / 芝士粉……

（第二行的配料大家根据喜好自己搭配，喜欢辣的就加上辣椒面，和外面的烧烤有的一拼；喜欢小清新可以加上海苔丝/海苔粉；喜欢奶香更浓郁的，一把芝士撒下去，车打芝士粉、马苏里拉芝士；或许你还喜欢孜然……更多口味解锁等你来告诉我！）

• 来，把土豆切成一块一块一块一块……（或者你喜欢薯条啦、薯角啦～你随意）

• 烤盘铺上锡纸，土豆放一边，黄油一块放旁边

• 烤箱预热，把烤盘放烤箱上一会儿，这样黄油就慢慢融化了（我真是机智的不得了

  

  一举多得；黄油稍微多一点，一会儿土豆外表比较容易焦脆）

• 完全融化好黄油之后，烤盘拿下来，在黄油上加入压好的蒜蓉

• 把蒜蓉、黄油和土豆搅拌均匀，撒上黑胡椒和盐

• 烤箱220度烤30-40分钟，中途可以把烤盘拿出来稍微用勺子搅一搅翻一下土豆（时间根据你自己的喜好和土豆大小来定，我一般用40分钟）

• 来来来，撒一把调味料：辣椒粉、海苔丝、芝麻……

• DONE！金蒜黄油烤土豆！

又是一道在做的过程中需要经得起诱惑的菜，

黄油融化拌上蒜茸的那一刻，

已经有很饱满的香气飘出来了，

想起了当时做的一个黄油蒜末拌饭，

超好吃的，感兴趣的可以参考这里饭的做法～

然后开始烤土豆的时候时不时又有香气飘出来，

连最后烤完的蒜蓉都很好吃～

我不喜欢太多油烟，

所以烤箱是我的首选！

家里没有烤箱的小伙伴，

可以先把土豆块蒸15-20分钟，

蒸熟后用平底锅放少量油煎土豆，

土豆微焦开始把黄油放下去化开，

加入蒜蓉，然后和土豆翻炒均匀，

也是可以的哟～

不知道你喜欢什么口味，

请尽情造起来！

这周菲比应该是在青海浪着呢，

不过还是写好了每周一更的帖子，

定时发送！

出差休假不停更！

下期见！