馒头、米饭靠边站，这10种主食才是“健康冠军”！玉米排最后，前5名你绝对猜不到~
主食通常指传统餐桌上的主要食物。在我国，北方一般为馒头、面条等面食为主，而南方一般以大米为主，它们是人类日常饮食所需蛋白质、淀粉、油脂、矿物质和维生素的主要来源。
而现代人，由于生活水平的改善以及审美偏好的影响，许多人为了减脂瘦身，戒掉主食，似乎是可以暴瘦。
但专家告诫“不吃主食才是杀人于无形”，主食提供了我们每日基础代谢所需要的碳水化合物和热量，长期不吃主食，会对身体产生许多的不良影响。
不吃主食的危害
碳水摄入不足时，身体则会开始瓜分体内的蛋白质，从而导致肌肉流失，皮肤失去弹性；
营养失衡，正常的生理功能紊乱，随之而来的则是姨妈出走，脱发、秃头的风险；
当碳水摄入不足，可能造成脑细胞所需要的葡萄糖供应减少，从而导致记忆下降、思维迟钝与认知能力受损；
长期不吃主食，人体的自我调节会降低自身的基础代谢，此时若突然恢复饮食，体重则会非常容易反弹。
如何选择主食
我们平时普遍偏爱米饭、馒头等精米白面做成的食物，而米和面在加工的过程中，会流失膳食纤维以及维生素和矿物质。
《中国居民膳食指南》的建议，每天应食用50g的粗粮。而各种豆类、薯类都是可以充当主食，以补充精米白面中缺乏的营养成分的。
日常饮食，应注重营养均衡，而我国传统主食的特点就是脂肪少、钠含量少，较为“清淡”，但当下诸如：葱油饼、肉丝面等“美味”的主食，则相对不利于健康。
升糖指数又称“GI值”即指“血糖生成指数”，它反映了食物与与葡萄糖相比升高血糖的速度与能力。选择主食时，应选择升糖指数低的食物，更利于控制体重及健康。
十大优质主食推荐
玉米是很常见的主食，最常见用于食用的是黏玉米和甜玉米，玉米有热量低，脂肪低、纤维素高的特点，还富有丰富的维生素A、维生素E与氨基酸等，有利于缓解便秘，降低胆固醇，降压降糖等。
紫薯、红薯这类薯类，膳食纤维丰富，体积大饱腹感强，而且味道香甜，价格也便宜，并且其含有丰富的钾元素和钙质，可以降血压、抗氧化等，另外紫薯中还含有硒元素和花色苷，抗癌，抗氧化作用也很优秀。
基本上所有人都把山药和芋头用来做菜吃，煎炒炖煮都有它们的身影。其实他们的碳水化合物含量并不低，很适合用来当做主食，并且热量不高，饱腹感强。
土豆也是被大部分人当蔬菜吃的食物，但其实土豆也是一种非常优质的主食，其淀粉含量碳水化合物含量都比米饭低，可以促进脾胃的消化功能。含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，疏通肠道。
需要提醒的是，如果把土豆当作菜品，那么可以适量减少主食量。
杂豆即各种豆类，如绿豆、红豆、花豆、豌豆等，都是很适合当做主食的，他们的纤维素含量、钾、镁等微量元素的含量都比精米含量高。