中国十大名菜——东坡肉的做法

用料 ：五花肉9块小方形，小葱1两，花雕黄酒1瓶，冰糖5粒，姜6片，生抽15ml，糖50克，料酒1勺

东坡肉的做法 ：

1,炒锅烧干，来回擦猪皮，去异味，洗净切成方块。

2,来个五花大绑，别让它跑了！东坡肉的做法

3,冷水下锅煮5分钟，放下葱姜 料酒煮沸撇去浮末。

4沙锅铺垫葱 姜片。放上五花肉皮朝下。倒入黄酒一瓶，15克酱油，6克冰糖。大火煮开转小火，炒50克白甜品（直至变黄）倒入。炖煮2小时。

5中途饨煮，翻一面继续炖煮。

6炖煮下2小时后捞出放大碗中，倒入砂锅汤汁 上蒸锅蒸30分钟即可摆盘食用！

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