山药健脾、润肺、滋肾固精，记住两句话和它的搭档，养生事半功倍

有人说“人生就像是一场旅行，不在乎重点在哪，只在乎沿途的风景”，那么养生就像是旅途中保养你的代步工具，让你在旅行的途中减少不必要的颠簸，更加顺当欢快的欣赏身边的美景。

大家养生的目的都是一致的，但是每个人需要的策略不同，假若人生是场旅行，那么有些人或许是需要给工具擦擦油，有些人则是需要紧紧螺丝。

用这个简单比方就很贴切地形容了养生的根本道理，而能养生的方式方法诸多，比如人参、灵芝等名贵药材，还有丹参、党参、枸杞等名而不贵的养生佳品。但是它们的养生之功是随着用法的不同而各异。

比如深得养生人士推崇的山药，养生有益于脾、肺、肾，主要是健脾、润肺、滋肾固精，但并不是简单的炒菜用山药或者吃山药就是养生，是根据每个人的不同需要而搭档不同，同时做法也不一样。

所以如果记住三件事情则拥有四大益处，这三件事情包含了山药养生的两句话和它在不同情况下的搭档，只要运用得到就能成为用山药养生的高手，做到事半功倍。

俗话说“欲善其功，必先利其器”，想要用山药养生必须先了解山药，很多人不理解笔者为什么这么说，山药不就是菜市场常见的食材嘛，这谁不知道。其实这么理解是仅是适合挑选食材，而非符合养生的理论。

山药是属于可草本植物薯蓣的根茎，野生的很难采集，一般都是栽培的品种，流传自古老的传统方法是切除芦头、外皮和根须，然后用硫磺熏之后晒干即为原材料，称之为“毛山药”，这个“毛”的意思与“毛坯房”的“毛”意思一样，都是未加工的意思。

但是现代研究发现用硫磺熏之后会有二氧化硫残留，不利于健康，所以养生最好不要选择此类的山药，传统认为山药的挑选以“条粗、质地坚实、粉性足、颜色洁白”的为佳，但是硫磺熏过的虽然颜色洁白，但断面没有纹路，选择时注意。

用山药养生自古有之，《神农本草经》把它列为上品，并有“补中，益气力，长肌肉，久服耳目聪明，延年”的记载；《日华子本草》也记载“助五脏，强筋骨，安神”；《本草纲目》概括为“益肾气，健脾胃，润毛发”。

养生用山药需要了解三件事情，第一件事情是最重要的，那就是山药的搭档是谁，选好搭档并不是一加一等于二那么简单，真的能事半功倍，而我们一起了解一下山药养生的三大益处，顺便了解山药针对不同人群的搭档。

1.山药养生健脾胃。

脾胃的虚弱有很大一部分是脾胃气虚、运化无力，从而有神疲乏力、不思饮食、大便稀薄或者腹泻等表现，山药养生不仅能健脾胃之气，还能有助于肠道。如果是脾气虚弱伴有湿气重的人，养生宜用山药与人参、白术、茯苓做搭档；如果是脾胃虚伴有乏力且食欲不佳的人养生适宜用山药与人参、白术做搭档。

如果是中气不足而阳气下陷的人适宜用山药与党参、黄芪做搭档；如果是脾虚气滞的人适宜用山药与枳实、陈皮、砂仁共同通行脾胃之气；如果是儿童的脾胃虚弱不愿吃饭，山药可以与灸甘草、鸡内金、焦白术为搭档；如果是儿童脾胃虚弱而瘦弱的人，可用山药与白术、茯苓、山楂、麦芽做搭档。

2.山药养生可润肺。

山药养生即可补肺气，又能润肺养阴，如果是肺气虚弱、肺阴不足、虚劳而乏力的人、经常咳嗽的人适宜用山药与白术、玄参、牛蒡子一起搭档养生；但是也有一部分人咳嗽不仅仅与肺有关，如果脾肺两虚，既咳嗽又食欲不佳的人可用山药、熟地黄、吴茱萸、五味子养生。

3.山药养生滋肾固精。

肾脏在传统养生理论中地位非常高，是养生的关键，而山药滋肾主要是滋养肾阴，如果阴虚而腰膝酸软、夜间出虚汗的人可用山药与熟地黄、山茱萸养生；如果阴虚而“上火”的人或者耳鸣的人可选用山药、熟地黄、知母用以滋养。

除此之外，如果是肾气不固而“男子汉，汉子难”，表现出“滑”与“遗”，那么用山药与益智仁、乌药可以养生；如果是肾气不足的手脚冰凉、食欲不佳可以熟地黄、巴戟天、牛膝为养生搭档。

介绍完山药的搭档，第一件事情就算交代完成了，那么接下来的两件事就是两句话，第一句话的背景是山药根据加工方法不同分为生山药、土炒山药、麸炒山药等，那么第一句话是“生山药补阴之力较强；麸炒、米炒山药健脾益气之气为佳；土炒山药可增强补脾之力；盐水炒山药可提高滋肾之力”。但值得注意的是，诸如“土炒山药”并非让你用土炒山药吃，而是不同的制作工艺名称。

第二句话说的是不适宜吃山药的人群，是“湿盛中满或有积滞者不宜独用，实热者慎重”，说的是湿气大而腹部胀满的人、食积的人不要单吃山药或过多吃，而有“实热”和“邪实”的人吃的时候慎重，最好不要吃。

在人生这场旅途中，养生如果是一片海，那么山药仅是一滴水，有些人需要它而不知道它的益处，也有一些人虽然了解但不会用搭配，还有一部分人根本用不到它，因为在人生这场路途中保养自身的需求不同，每个人的选择也不一样。