这个菜现在吃最补，错过，又要等一年！

荷莲一身宝，秋藕最补人。眼下已入秋，正是吃藕的最佳时节，错过又要等一年。

秋天的熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。非常适合老人孩子吃。

而且常吃藕有7大功效：降糖降脂益肠道、抗衰老补维C、减躁减压、补血益神助消化、稳定心率降血压、祛痰镇咳防哮喘、补充维K防出血。

食材：莲藕1个，青椒1个，红椒1个，大蒜，蚝油

制作步骤：

1、莲藕去皮，清洗干净，切薄片。

2、青椒，红椒清洗干净，切碎。

3、热锅下油，将油烧热，加入大蒜爆香。

4、加入青椒，红椒一起先翻炒1分钟左右。

5、加入莲藕，盐一起翻炒至熟 。

6、加入少量地蚝油翻炒均匀出锅。

立秋后，这几种水果蔬菜不宜再吃了，不然身体会吃出问题来      在夏季，苦瓜大受欢迎，因为苦瓜本身就是夏季清热

解毒的利器，但是湿气重的人却不能食用，若湿气重的人食用反而适得其反。建议湿气重的人可以吃些葱姜蒜,平时多多运动,睡前泡泡脚,这些都有助于缓解湿气。

立秋吃什么好？

葡萄

营养丰富，酸甜可口，具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦，捣汁加熟蜜浓煎收膏，开水冲服，治疗烦热口渴尤佳。葡萄制干后，铁和糖的含量相对增加，是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。

柑桔

性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。

薏米红豆粥

材料：薏米10克、红豆20克、芡实5克、枸杞2克

做法：1.将薏米、红豆等材料洗净（薏米红豆要提前浸泡3小时以上）2.将洗净的材料及浸泡后的薏米、红豆放入锅中，放入适量的水，将之煮沸后再文火炖3小时。可根据个人口味加入冰糖等即可使用。可根据自身情况加入其它材料。

薏米淮山莲藕排骨汤

食材：淮山15克、薏米10克、红枣5颗、莲藕1节、排骨500克

做法：先将排骨洗净切成块，过一下沸水去腥味;往汤锅中放入适量的葱、姜、料酒，大火烧开后，捞起泡沫再放入淮山和薏米;随后就能炖50分钟，接着倒入切片的莲藕和胡萝卜、红枣，再炖30分钟放盐调味即可享用。

薏米利尿祛湿，适合春季饮用。淮山、莲藕则健脾开胃。

薏米味甘、淡，性凉，归脾胃肺经，具有利水渗湿、健脾除痹、清热排脓的功效。所以一般都会用薏米来煮粥、煲汤，健脾利湿。薏苡仁淡渗甘补，既能利水消肿，又能健脾补中，最宜用于脾虚的腹泻、水肿、脚气浮肿等病证。

现在市面上最多的薏米是云南曲靖，贵州兴仁、以及福建金莎薏米，金莎薏米产于金沙村，距今有千年历史，宋代就开始大范围种植，明朝成为了朝廷的贡品，是福建省仙游县著名的土特产。

中国的薏米很多，只有金莎薏米是朝廷的贡品，足以看出金莎薏米的营养之高。《本草纲目》记载的正是金莎薏米。金莎薏米也是目前国家唯一确认的粮药兼用、唯一有国家地理保护标识的薏米。中医认为颗粒越小，药用价值也越高，而金莎薏米在众多薏米中的颗粒是最小的。