乳酸在运动和恢复中的真正作用

文章思路：

关于人们对乳酸的错误认识是普遍的，还有大量的人认为运动后的肌肉酸痛是乳酸堆积的结果。

这里再次重复强调，身体内环境是相对稳定的，身体不会接受身体PH值长时间低于正常值，所以高强度运动后产生的乳酸，会在运动结束15分钟左右被身体缓冲。

还有一个误区：很多人认为冷身（cool down）会防止延迟发作的肌肉酸痛（DOMS），但是很多实验的结果证明并不能，不过适当的热身却可以减少DOMS。

所以，体能理论需要实践去验证，在不断验证中发展。

                                              ——陆鹏

乳酸在运动和恢复中的真正作用

每当人体在氧气不充分的情况下，分解碳水化合物获取能量时，就会形成乳酸。而且形成的速度很快。肌肉细胞吸收分解为能量，乳酸分裂成乳酸离子和氢离子，产生的氢离子会干扰葡萄糖最初分解的相同代谢途径。这种作用会损害肌肉和神经的信号传导，减慢能量反应并削弱肌肉收缩能力。

你在高强度运动中感觉到的灼热感就是氢离子积累的结果。乳酸中的酸会降低人体的工作能力，但这实际上是一种防御机制，可以防止对肌肉的永久性损害。毕竟，肌肉酸痛是由肌肉组织的破坏和微撕裂以及运动后的组织炎症引起的。

就乳酸而言，它是休息和运动间歇对人体的重要燃料，实际上是高强度活动时心脏和肌肉所首选的能量来源。 “乳酸在运动和恢复过程中迅速用作燃料，不会一样残留在肌肉中。”

在休息状态和轻度（有氧）运动期间，身体主要使用脂肪作为燃料。但是在最大强度的运动过程中，由于人体需要以较高的比率使用碳水化合物，因此会产生更多的乳酸，然后，乳酸被用作肌肉燃料，或被血液输送到体内其他需要能量的区域。如果生产的乳酸超过了可以使用或除去的乳酸，那么就会积累起来。当你减慢运动强度或速度时，用于能量消耗的乳酸速度最终会赶上乳酸的产生速度。所以进行高强度运动和间歇运动，可以提高去除酸、对抗酸和使用乳酸作为燃料的能力。

在马拉松或铁人三项赛等长时间耐力赛中，使用乳酸和所产生乳酸之间的平衡实际上是稳定的。即使乳酸的产生速率很高，肌肉吸收速率也会大大增加。

那么，这对恢复意味着什么呢？

一项研究发现，在激烈的划船运动之后，主动恢复的受试者比被动恢复的受试者表现出更少的肌肉糖原再合成。另一个发现，当骑自行车的人突然停止运动时，乳酸水平的稳定速度要比那些逐渐减少运动的人更快，而被动恢复组的肌肉乳酸水平则明显降低。这些结果表明，尽管长时间的cool down没有害处，但被动恢复可能会更好地服务于肌肉。（最后一句话，有待商榷，大家可以查阅文献验证）