专题｜国有酒店集团跨越发展：否定，后新生创变

好像许多人对国有酒店集团有偏见。有一位酒店行业的大咖曾经说过这样一句话：到了我们酒店门口，闻到一股国有酒店的味道。国有酒店有两个明显的不足：第一，产品比较老套，中规中矩；第二是在服务上，是应付而不是发自内心的。所以，到了今天，国有酒店集团，要么灭亡，要么重生。为此，我们首先进行了自我否定。

第一，否定理论与文化。

否定理念。市场没有所有制。顾客不会根据所有制选择酒店。不要觉得自己是国有酒店，顾客就会特别关照你。

否定我们的文化。所有的员工都是我们的兄弟姐妹。我们是伙伴，我们要共同奋斗，实现我们的远大目标，成为受尊重的企业。

第二，否定我们的名称。

我们希望我们的名称能得到消费者的认可。蝶来是在文化上传承和创新。

第三，否定我们的业态。

以前是做大而全。我做了相应的改变。未来主题在精品主题酒店。明清古建筑的主题客房，每一个客房都有一个院子和露天的泡池。在温岭的一家酒店去年OCC 66%，ADR 1400。

第四，否定我们的服务。

我们以前是接待性服务。为什么以前做接待做得好。现在对接市场做得不好。

第五，否定我们的模式。

以前我们的酒店都是自己投资。自己管理。现在敞开门来做生意。发展许许多多的项目。我们有长处，也有短板。

第六，否定我们的产品。

以前卖的客房，餐饮和其他的服务项目。但是今年千岛湖温馨岛很努力，目标是推出100个套餐。经营收入提高30%。要感谢同行，宁波恒源。

否定，后未来新生创变。变是永恒的不变。不变应对快速的变化。变是基于不变。上述的所有的否定都是围绕客户的需求。我们有一句话，洞察顾客需求，开启一段有故事的旅程，成就美好时光。我们所做的一切，都是助推美好时光的产生。刚刚邹益民老师讲的STEP精细化的管理。我希望我们未来的客户，在我们酒店能感受到美好的时光。