清爽酸甜的大冷面，无论在家还是在外，都是很有特色的美味。
天热的时候，吃一碗清爽酸甜的冷面，瞬间就会感觉到不那么燥热按耐了。
冷面可以说是夏天的标配，隔几天不吃冷面，就会感觉胃里缺了点儿什么似的。
夏天是吃冷面的季节，冬天呢，对于喜欢吃冷面的“冷面族“来说，冷面也是不可或缺的。
尤其是吃腻了大鱼大肉之后，去冷面馆吃上一碗冷面，别提有多解腻多解馋了。
【说说冷面】
冷面是中国东北朝鲜族的特色食品之一，一般来说，制作冷面的原材料是荞麦面或小麦面，小麦面要比荞麦面便宜一些，当然也有用玉米面、高粱米面做的，也很有特色。
冷面面条很细，吃起来非常筋道，汤汁酸甜可口，如果再冰镇一下，吃起来更是回味无穷。
【鸡西大冷面】
要说哪里的冷面好吃，当然要数鸡西大冷面了。
如果你有机会去鸡西，鸡西大冷面这款特色小吃是不容错过的美食。
【谁时谁地吃冷面】
当然，现在除了在鸡西当地可以吃到鸡西大冷面，在鸡西以外的很多地方，有许多冷面店老板出外开店，甚至已经遍及省内外，有了鸡西大冷面在各地的经营，冷面爱好者时不时地就可以就近去解解馋。
【在家就能吃冷面】
对于想在家里就能吃到自己做的冷面的人来说，该怎么办呢？
由于网络的普及，如今鸡西的一些冷面老板已经推出了真空包装的冷面菜，这使得在家吃冷面成为了可能。
想吃冷面的时候，只要把冷面煮熟，放入包装里现成的冷面料，再加入自己想吃的配菜，做出来的冷面吃起来味道也是非常不错的。
【自己动手做冷面】
刚刚就做了用这种真空包装的冷面做了一盆朝鲜冷面，看看我是怎么做的吧。
我先打开包装，把冷面用手揉散开，放入水中煮熟，捞出来放入冷水中投凉，再去掉冷水，加入配菜。
正宗的配菜应该是牛肉片，辣椒，煮蛋，黄瓜丝，西红柿，泡菜，梨，苹果片，酱醋，香油这些材料。
当下我手边的材料不全，可又非常想吃冷面，就有点儿偷工减料了。
我加的是煮熟的肉片、切成两半的煮鸡蛋，蔬菜、朝鲜辣白菜、香醋、香油等佐料，最后加入煮肉的清汤，倒入辣椒、辣油、香油。
我不太敢吃凉的东西，所以没有冰镇，总体来说，这碗冷面吃起来感觉还不错。
看看我上一次做的西红柿黄瓜丝 冷面，味道也是相当不错的。
▼西红柿黄瓜丝冷面
你喜欢吃冷面吗？喜欢自己在家做冷面吃吗？
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