做疙瘩汤，这招最简单，保证疙瘩个个圆溜溜，好吃有嚼劲

各位，今天就和大家分享一下番茄疙瘩汤的美味做法。这款番茄疙瘩汤做好后，汤味道鲜美，非常清淡，非常适合无胃口时吃一点，里面配上各种蔬菜，营养又比较丰富，而且全面。下面就带着大家一起去看看这道美味的农家番茄疙瘩汤到底是怎么做的。

编辑搜图

番茄疙瘩汤

配料：番茄，毛豆粒，莴苣，面粉，鸡蛋，食用油，葱，盐，胡椒粉。

制作步骤

首先准备一小碗毛豆粒，两个番茄，三四片莴苣，适量面粉，两个鸡蛋，适量食用油，一根葱，适量食用盐和胡椒粉。上述所有的配料和调料都准备好了，我们就来做这个很好吃的番茄疙瘩汤吧。

编辑搜图

首先把我们准备好的两个番茄拿出来，在上面切一把十字形的花刀，然后把它放进一个大碗里，用沸水烫一下番茄，我们以前也提到过几次用沸水烫一下，番茄很容易去皮，番茄浇完沸水后，先把它放在一边烫一会儿。

编辑搜图

番茄烫好后，我们把它的外皮撕掉，然后用刀把根茎切掉，再改刀切成小丁，切好后再放进一个小碗里备用。

编辑搜图

今天和大家分享一个做面疙瘩的小窍门，找一个空的饮料瓶，然后把饮料瓶的瓶盖拿下来，用刀在瓶盖上钻出两个小孔。将适量清水装入饮料瓶，然后盖上瓶盖。

编辑搜图

在一个大盆里加入适量的面粉。我们一边摇面粉，一边挤饮料瓶，让水通过瓶盖上的孔喷到面粉上。通过不断摇动面粉，会形成非常均匀的面粉颗粒。面粉完成后，我们把它放在盘子里，然后放在一边备用。

编辑搜图

准备一只空碗，将两个鸡蛋倒入空碗中，然后将其搅拌均匀。将适量的食用油倒入锅中，轻轻摇晃，摇匀食用油，然后倒入我们准备好的葱段，再倒入切好的番茄丁，继续翻炒。

编辑搜图

翻炒至番茄丁出汁后，我们加入适量食用盐继续翻炒，翻炒均匀后再加入毛豆粒，再加入适量清水，盖上锅盖，先把锅里的汤煮开，水开后再加入面疙瘩，不断搅拌，防止糊底，汤煮开后再加入蛋液继续搅拌，锅里的汤再次沸腾后，我们加入适量的胡椒粉，加入莴苣煮熟后即可出锅，一道非常可口的番茄疙瘩汤就这样做好了。

提示

番茄用沸水烫一下，方便去皮。

添加的各种调味品应根据自己的口味和家庭口味适当增加或减少。

以后在做面疙瘩的时候，可以用小编和大家分享的小窍门，这样做出来的面疙瘩很均匀，很好吃。

西红柿最好选成熟度较高的，这样容易炒出汤汁。