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猪前蹄和猪后蹄之分 实际上很好辨认,朋友们牢牢记住猪前蹄的特点,它和猪后蹄相比肉厚实,从外形来看,有弯曲度,褶皱多,而且从切口处看,能找到蹄筋,符合这些特点的猪蹄,则是猪前蹄,反之是猪后蹄. 而猪前蹄 ...
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美味小舍给大家分享一个年夜饭桌上的硬菜"红烧肘子"的做法.色泽红亮诱人,肉质酥烂软糯脱骨,肥而不腻.红烧肘子也是农村宴席上是必不可少的一道美食,色香味俱全,做法简单档次高.
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炖骨头汤,切记不要只加水,教你饭店不外传做法,汤鲜肉香无腥味!
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