果酱派

1. 
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

   无盐黄油180克打散 100克白糖混合打散 1个鸡蛋打发3-4分钟，打发至发白细腻状

2. 310克面粉 1克盐 5克香草精 5克无铝泡打粉混合均匀，筛入打好的（1）黄油里，翻拌均匀揉成面团

3. 酥皮尺寸按照小烤盘尺寸幹成博饼状（32*27），不要幹台薄，根据烤盘大小，擀好的面皮上同叉子扎上眼，上下火180度烤15分钟。

4. 饼坯烤好后切掉四周边缘处捏成饼渣代用，饼坯对半切开，抹上喜欢的果酱，在叠一层饼坯在抹一层果酱，上面撒上细碎的饼渣。

5. 放入冰箱冷藏3-4小时再吃，口感更好。