酒途人生,未知而自知,真好!
微醺人生 有酒有故事
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以酒为业,我便与酒为伴,尤其到访2000多家酒企后,更知酒文化之精深。然则,生活本身才更为博大,尤其——有酒时!这不,喝了点酒,于是有了这篇随笔……
文:付木强|整理:酩悦团队
几日前,到香港去拜望一位前辈友人。友人盛情款待,桌上放了一瓶2.5L的精品茅台,和一瓶看不懂名字的葡萄酒。其实,我心里倒是想喝茅台,因为人不太多,而且自己不胜酒力,怕喝不完,觉得还有点小贵。木强想了想,还是给朋友省钱的好,那就喝这瓶葡萄酒吧!酒足饭饱以后,朋友说:“越来越佩服你的眼力了,一眼就知道啥贵,98年的罗曼尼康帝10多万,2.5L精品茅台1万多。”当时,心里真如天雷滚滚,哈哈哈,其实朋友真是误会木强了,高档餐厅灯光幽暗氛围幽静,确实没细看葡萄酒的来历。
有心栽花花不开,无心插柳柳成荫。这或许只是一个美丽的阴差阳错、一个简简单单的玩笑,几杯酒一碰也就过了。到了聚末散场的时候,合影留念,道别时那声“木强,好兄弟”,让我顿时思绪万千,莫名的开始回望。回望一路走来一些人和事,回望1998年第一次离家到景德镇求学,当年学校出来,到懵懵懂懂进入酒业,那个战战兢兢的少年走到如今,酒一杯一杯地喝,朋友一个一个交,就是十几年酒业的行走,到了现在蓦然回首,竟也有几分唏嘘感慨。
有时候想,或许这种经历是水到渠成的,是自然而然的。就像小时候获得一颗糖,是因为有人认可你,得到更多的人认可了,自然就会获得更多的糖。酒也一样,以前从未预见过在某个具体的时刻,会被敬上一杯茅台,会被邀请品饮98年的罗曼尼康帝。所谓各花入各眼,这无关乎金钱,无关乎名利,而在这些年来所行走的道路被他人认可了,这是一件极为欣慰的事。
前不久在成都春糖开办区域酒企发展论坛的时候,就以《行走,中国酒》为题,和大家谈了我多年行走在酒行业的一些体悟和感想。有时候想,走过路过的2000多家酒企是我自己的一个“标志”,作为一个设计师,自创办盛古创意和酩悦以来,我几乎跑遍了大江南北大大小小的知名酒厂,登门拜访过秦含章、张支云等酒业泰斗,接触了沈怡方、季克良、梁邦昌等老专家泰斗,也有幸受到钟杰、吴晓萍等著名酒业专家的教诲,得到吴向东、陶石泉等企业家的赏识,还有李克这样的前辈友贤抬爱……这一段奔波的经历就像运河汇流前的河道开凿工作,是在筑基础、开视界,因此我对中国白酒的阅历也渐渐丰富起来,这是一个很有意义的过程,中国白酒的深刻内涵随着时间的推移累计在我内心的小小蓝图上逐渐呈现清晰起来。
多年浸润在酒的世界里,也逐步培养了对酒的一份热爱,十二香型发散而开的百变风味、千年古窖传承而来的独特文化、匠心匠人坚守的酿造技艺、喜怒哀乐交织而成的情感共鸣……越走越深越喜爱,甚至都成了一种洁癖,听不得别人的闲言碎语。
在不少人眼里,我是个不太随行就市、个性鲜明的人。其实在我心里,世间之事大多看似无迹可寻,也无常态,但总体而言,还是公平的,大多的付出都能有所收获,大多的好心都能被回馈善意。那些说社会不公平的人,往往没有真正的去拼过一把,或是仅仅遇到一点挫折就止步抱怨了。上天会嘉奖为社会带来价值的人,而不是一心只为自己谋利的人。
我素来未知而自知,所以一路以来告诫自己要努力,要不断学习。如今有些人称我为老师,也有很多人当我是专家,这都得益于我十几年的行走出来的感想体悟能对他们有所进益,当然更准确的说是他们对我这个传播者的抬爱。这个世界很现实但绝不冰冷,就像文前提到的那瓶罗曼尼康帝,再土豪的人都不会随随便便拿出来喝,我没钱没权,只是一个保持着对酒的单纯热爱的设计师,能在别人的酒桌上得到如此的厚爱和享受,虽说意料之外但也是情理之中。
未知而自知,真好!未知就不用去想那么多,只要有自知之明,认着一个死理走下去,直到有一天突然就喝着茅台,偶尔还能喝上罗曼尼康帝,或许未来真能带着一帮人喝茅台、品罗曼尼康帝。
愿经历过后,懂得偶尔驻足回首,然后继续远行,多年后归来仍是少年!
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