斑斓椰汁西米糕,泰式精致小甜点你也能做!
适合夏天吃的清凉小甜点,做起来也很简单,做出来跟泰式餐厅卖的一样,大小朋友都爱吃,赶快行动起来吧!
原创作者 嘀咕猫
食材
|
|
|
|
|
|
|
|
步骤
然后用冷水冲洗西米,去掉粘液,沥干。再倒入锅中,放入20g糖,搅拌加热至糖融化关火。
首先把100ml水加入玉米淀粉搅拌均匀到无颗粒。
接着100ml水加入50g白砂糖、椰浆、盐。把刚才做斑斓盒子剪下来的叶子头尾部分剪成小块也放入锅中(可以增加香味)。
加热到沸腾,把斑斓叶挑出来不要,倒入搅拌均匀的玉米淀粉水,再加热到沸腾。
放入冰箱冷藏1-2个小时就可以吃啦!
用斑斓叶子看起来就比较有泰式的感觉,哈哈!
1.斑斓叶可以在某宝买,很便宜的。斑斓叶还可以做菜、榨汁做斑斓蛋糕什么的,用途很多。
2.椰浆我用kara佳乐的,东南亚产的应该都不错。
3.装饰用的玉米要提前煮熟,当然也可以用芒果丁、葡萄干等等代替。
版权声明:本文来源网络,公益分享,烘焙天地编辑排版,如有版权异议请给我们留言处理!
赞 (0)