排骨香菇焖饭，停不了口的美味

很幸运地得到了九阳铁釜的试用，这是一款多功能的厨房电器，也是一款神器。

说它多功能，是因为它既能焖饭，也能煲汤，还能蒸食物，可以做到米饭花卷一锅出。说它神，一点儿也不为过，它还原了柴火饭的味道。你的记忆深处里，可有柴火饭的影子？那是挥之不去的童年记忆，也是一直萦绕在脑海中的美味。

拿到美食杰网站给的神器，自然先要焖一锅米饭。买来肋排，泡发了自己晾干的香菇，把食材处理好，放入铁釜，满怀期待地等那久违的饭香。

程序结束，打开盖子，浓郁的香气扑鼻而来，这是怎样的一锅美味啊！排骨的荤香、香菇的菌香、洋葱的辛香美妙的结合在一起，不由得深嗅了一口气，这香，从鼻腔蹿至肺腑，令人食欲大开。装碗开吃，米粒粒皆香，油滑滋润，香而不腻，香的有层次，有回味。不一会儿工夫，一锅饭被家人一扫而光，吃完还是意犹未尽的模样。

咱们说好了，我不是给九阳打广告哒，只想告诉你，这铁釜真的是好用。

下面，就让我来告诉你这美味的焖饭是怎么诞生的吧！

[排骨香菇焖饭]

材料：

肋排500克、香菇8朵、洋葱1个、大米2杯、生抽2汤匙、油2汤匙、盐1汤匙

步骤一：肋排剁好洗净沥水；香菇用清水泡开后切成条状，洋葱切成小丁；取2量杯米，洗净。

步骤二：热锅热油，先下排骨中火煸炒至微黄，下洋葱丁，继续翻炒出香味，多炒一会儿，让洋葱的香味充分的融入到油里，我一般把洋葱炒至微焦，再下香菇翻炒片刻；然后调入生抽和盐，炒匀，添加适量清水，盖上锅盖，把排骨煮上十几分钟。

步骤三：米洗净后放入电饭煲内胆，把略煮的排骨连汤倒进电饭煲，水量不宜过多也不宜过少，跟咱们平时煮米饭的水量基本差不多，用勺子搅拌均匀，启动电饭煲，我选择的是煲仔饭程序。程序结束后，打开盖子，把米饭翻拌均匀即可装碗开吃。

实在是太香了，您也赶紧试试看吧！

小贴士：

1、排骨要预处理一下，不然和米饭熟不到一块儿；

2、如果您那里有红葱头，那是最好不过的了，用红葱头代替普通的葱头，会更香；

3、洋葱不可少，它能去腥提香，是这道菜的点睛之笔。