筷子用错了影响你的健康！

最近的上海阴雨连绵，连人的心情也跟着有点阴霾。洗了的衣服更是很久没有干，甚至有了些霉味。除了衣服之外家里还有不少的东西也随着潮湿的雨季发霉生菌，其中就有我们日常会用的筷子。

筷子是大多数国人的日常必需品，但是阴雨天难免会导致筷子发霉，如果长期使用带有霉菌的筷子对人体健康有危害，所以有的家庭会定期对筷子进行消毒，有的家庭是用消毒柜，有的则是选择用开水烫，那么什么样的方法才是有效的呢？

上海市消保委征集了200双普通家庭用过的旧筷子和660双新筷子（其中材质包括合金、不锈钢、竹、木、密胺等五类），委托检测机构进行了专项测试。

分别测试筷子不同环境下发霉的情况和如何消毒更有效：

发霉测试

测试条件：

三种不同环境：夏季、梅雨季和冬季。

筷子状态：洗干净后擦干和未擦干。

测试结果：

1. 竹木筷和旧筷子更容易发霉

• 竹木筷的霉菌数量是合金、不锈钢和密胺筷的约7倍以上，因为竹筷子和木筷子的结构比较疏松，表面会有细纹和凹槽容易藏匿细菌。

• 使用时间较长的筷子（超过6个月）比新筷子更容易长霉。

2. 湿度对霉菌的生长影响较大

• 干筷子的霉菌比湿筷子约少25%以上

• 不同的湿度对霉菌产生影响很大，40%湿度的条件下基本不生长，但在南方梅雨季大概80%湿度左右的时候很易生长。

消毒测试

消毒方式：

热水烫、酒精、微波炉加热、消毒柜等

测试结果：

洗干净的筷子消毒效果比未清洗的筷子好

• 开水烫一下对霉菌基本上没有作用，高温消毒超过20分钟才能起作用；酒精消毒对霉菌没有作用；消毒柜消毒可以，但是对于五类筷子需求的时间不一样；微波炉消毒通常需要3分钟，虽然时间短但是一般只能适用于合金筷。木筷和竹筷的消毒效果比合金、不锈钢和密胺筷稍微差一点。

筷子使用提示

1、定期消毒有必要

建议半年换一次筷子，要养成习惯。最好每周进行一次消毒。

2、清洗筷子需仔细

清洗筷子不仅仅是为了洗掉筷子上的油污和食物残渣，同时也可以清洗掉筷子上面部分残存的微生物。建议饭后立即对使用过的筷子进行清洗，最好是清洗仔细。洗净后可以用抹布擦干或者散开晾干。

3、存放筷子要干燥

筷子存放要注意保持环境干燥。筷子在湿度大时很易发霉，在湿度大的环境下，如梅雨季，建议能用除湿机降低室内空气湿度以防止发霉。