永济普救寺古街成当地美食一条街，你想吃啥？

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山西永济普救寺西侧的古街

目前已然成为一个美食的聚集地

有当地的小吃

也有晋南其他县市的美食

开店者大多是当地的百姓

食材纯正

手法传统

加上临近景区，生意还都十分的红火。

对于吃货们而言

看着这些美味

感觉味蕾都要受不了了

有时间去看看呗！

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人们在古街上点上一份小吃，或者啥都不点，坐下休息休息也是可以的。

山西刀削面是一种山西的特色传统面食，因其风味独特，深受人们欢迎。这满满的一大碗，还有红红的浇头，看着就来食欲。

一碗面削好，师傅正在用大火煮。

石头饼具有明显的古代石烹遗风。晋南处于黄河文化的重要发祥地，而神农氏是黄河先民中的一位圣人，《古史考》记载着“神农叫时民食谷，释米加烧石上而食之”，就是说神农氏教人用石烹法食用谷物。

因石头的咯压，石头饼的表面呈现出凸凹不平，看着十分的漂亮，真的是别具一格。据介绍，石头饼不但香甜美味，还具有健脾养胃的特效。

豆腐菜是永济蒲州镇的特色美食，以粉条、油炸豆腐、羊肉、羊血等为主料，配合羊汤烩炖而成。吃起来不仅味道鲜美，香而不腻，而且有暖胃去寒、滋阴壮阳的功效。

师傅在为顾客制作豆腐菜。

炒凉粉是一道很有名的汉族民间小吃，在很多地方都有，是用红薯、土豆、豆类等的淀粉制作的凉粉经香油热炒而成。炒凉粉色泽金黄，晶莹剔透，入口香辣，嫩滑爽口，富含碳水化合物、蛋白质等营养成分。

这家店是采用自家种植的红薯打的红薯粉，师傅的手艺也是跟着母亲学的，农家味浓郁。

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