【美食】中亚的“馒头”

2018年12月31日，每年的11月25日是国际“馒头”节。如果没有这道传统菜肴，我想中亚的盛宴也会失色几分。

传统上，中亚的“馒头”里面用切碎的牛肉或者羊肉，而不是用绞肉机等机器粉碎的肉，以及洋葱，孜然等。

为了吃货们，我特别附上俄语，去中亚很实用。

第一，乌兹别克斯坦的Palav-Manti。（俄语：Палов манты）顾名思义，是在抓饭上蒸熟的“馒头”。

第二种，乌兹别克斯坦以及中国的新疆地区的三叶草“馒头”。（俄语Манты с клевером）

吉尔吉斯斯坦也有类似的。

第三种，鲟鱼“馒头”。（Манты с осетром）

通常是在土库曼斯坦。

第四种，木瓜和肉“馒头”。

俄语（Манты с айвой и мясом.）

在乌兹别克斯坦和塔吉克斯坦。

第五种，白菜+肉“馒头”。

俄语（Манты с капустой и мясом）。

哈萨克斯坦北部。

第六种，花“馒头”。俄语（манты-розочка）

里面是肉或者南瓜馅。

是乌兹别克斯坦的一张名片。

第七种，小“馒头”，曲恰克“馒头”

（俄语：чычкан манты）

曲恰克，在吉尔吉斯坦语里面是老鼠的意思。

一般多见于吉尔吉斯斯坦南地区。

朋友们，如果你在中亚遇到了奇怪的“馒头”，请给我发照片和名字，谢谢！

如果你看不清当下, 就读读历史, 因为历史上曾经发生过。

如果你看不懂历史, 请看看当下, 因为历史正在重演！

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