豆腐和它凑一对，随手一炒汁浓味美超下饭，10块钱不到能做一大盘！
听过锅包肉，你听过锅包豆腐吗？小暖打赌你肯定没有吃过。
豆腐跟鸡蛋完美融合，搭配上能锅包一切的万能酱汁，夹一块豆腐吃在嘴里，酸甜的口感让人特别回味，完全不比锅包肉的口感差。早晨起来做这样一顿美食给家人，绝对能让家里人打开一天的好心情~
想知道这道独一无二的锅包豆腐怎么制作的吗？快跟大厨一起学习吧~
（暖粉们如果有想吃的菜，可以在后台留言，小暖会在第二天提供你想要的菜谱哟~）
20190808
今日主题：简单营养 茄子包肉
| 茄子包肉 |
| 香嫩肉饼 |
| 锅包豆腐 |
| 菱角炖黄鱼 |
暖粉点菜
| 烤面包 |
茄子包肉
-食材-
长茄子/鸡蛋/猪肉馅/香辣花蛤酱/淀粉/海鲜酱
蚝油/生抽/葱姜/盐
-具体步骤-
茄子处理：将茄子从中间切开，4刀为一段切开。
肉馅处理：将香辣花蛤酱中的肉粒切碎，放入肉馅中，加入盐，1勺生抽，1勺蚝油，葱姜水，鸡蛋液，摔打上劲，放冰箱中冷藏半个小时。
包肉：将茄子上每个刀口中撒上淀粉，再包入肉馅。
煎炸：锅中倒油，下入茄肉，煎炸至定型即可。
调汁：锅中放油，下入2勺海鲜酱，1勺蚝油，半勺生抽，清水。
翻炒：将茄子下入锅中与酱汁混合，大火收汁，收干即可。
锅包豆腐
-食材-
北豆腐/鸡蛋/葱/淀粉/盐/生抽/蚝油
香醋/番茄酱/糖/老抽
-具体步骤-
豆腐处理：将豆腐从中间片开，再从中间切开，放入盘中，撒上少许盐，两面拍上淀粉。
调汁：碗中放入1勺生抽，1勺蚝油，1勺香醋，1勺番茄酱，1勺糖，1勺老抽，3勺清水搅拌均匀即可。
煎制：锅中放入油，豆腐在鸡蛋液中蘸匀后，放入锅中，小火煎至两面金黄后取出。
最后：将豆腐放入锅中，下入调好的锅包汁，让豆腐裹匀酱汁，大火收汁，撒上葱花即可。
香嫩肉饼
菱角炖黄鱼
详细步骤请参考：8月遇到这菜我从不还价！瘦身防癌又解暑，赌好多北方人都没吃过
暖粉点餐：烤面包
-食材-
低筋面粉/高筋面粉/酵母/糖/盐
鸡蛋/黄油/豆沙馅
-具体步骤-
面团处理：将30克低筋面粉，120克高筋面粉，2克酵母，25克糖，2克盐，10克鸡蛋液，70克水放入面包机中搅拌20分钟，再放入黄油搅拌20分钟。
发酵：将面团放入容器中，盖上保鲜膜发酵至2倍大后，分成4份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
擀面团：将面团擀成长方形面片，放上豆沙馅后，包裹成条。
发酵：面团室温虾发酵30分钟。刷上蛋液，撒上黑芝麻。
烤制：将面团放在预热好180℃的烤箱中层烤20分钟，面包上色后盖上锡纸。
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