他用30年的时间，做一个好花农，种出了黄庭坚最爱，宋神宗御口亲赐的“金丝皇菊”
文｜美物计
相传北宋大诗人黄庭坚年少时
一日与友人同游，忽见一丛金灿灿的菊花
遂采一捧而归，置于案前
每每夜读，闻到清新的花香
顿感耳目明亮
数日后菊花凋谢
其母将花瓣摘下泡茶饮用
入口甘甜，回味无穷
黄庭坚自此犹爱这种菊花
后黄庭坚入京为官
将这种菊花进献给宋神宗
并称它为“菊中之皇”
神宗饮后龙颜大悦，御口亲赐此菊为“皇菊”
因其泡开后，花瓣像金丝一般
故民间称其为“金丝皇菊”
这便是江西修水县世代流传的故事
故事的主角除了大诗人黄庭坚
便是那朵千百年间
只盛开在这片山水之乡中
璨如金、瓣如丝的金丝皇菊
“秋丛绕舍似陶家，遍绕篱边日渐斜
不是花中偏爱菊，此花开尽更无花”
古老的山水
而修水的金丝皇菊更有着不一样的传奇
马坳镇有一大片金丝皇菊种植基地
田垄间，菊苗刚被修剪了枝丫
在阳光下，静静地诠释着大自然的物语
更远处，青山苍翠，天高云淡
李新华是这片菊田的养护人
李家是茶艺世家，七代种茶
李新华从十几岁就跟着爷爷学茶
种茶如育人，少点心思都不行
30多年的时间证实，
他始终是一个好茶人
2011年，李家开始批量种植金丝皇菊
生长在高山溪涧中的金丝皇菊
每单枝仅保留一个花蕾
花型饱满，花瓣细密，花色金黄艳丽
无一处不显示着帝王菊的气派
欣赏它是一件悦目而闲逸的事
但种植就是件磨人的事了
首先要选一块合适的地
因为地势高矮、土壤的沙质和流失度
直接关系菊花的成活率、色泽、花型、味道
李家在修水36个乡镇各选了一亩地测试
最后集中到马坳、西港和大椿乡
然后菊苗一小块一小块分开种在垄上
以便通风透气
人工除草，施肥只用油菜籽壳碾成的渣滓
绝不打农药
否则这一户一年所有的菊花就都不要了
种金丝皇菊是精细活，也是累活
金丝皇菊3月播种，11月采摘
摘花期只有20多天
过早采摘，花形不饱满
推迟采摘，又会影响花朵中营养的含量
采摘时，最怕赶上多雨
花容易被压倒，一倒一片，很容易泡烂
采下来的菊花清洗去浮尘后
平铺在长方形网屉垫上
自然风吹20多个小时
风干后，进柴火间烘干
烘干时要控制火候，炉温60度最佳
一个炉里20屉菊花，要不停上下调换
均匀受热，再将不断收缩中的花两屉合为一屉
整个过程要90多个小时，期间必须一直有人盯着
“花一摘下来，每个小时都在变化。
要一刻不停看着它，必须在规定的时间内完成所有流程。
搞不好，第一批还没烘干，剩下的已经烂掉。”
一朵金丝皇菊从种植、采摘、拣剔、炭焙
再复活鲜艳于我们杯中
完成一次生命的绽放
种、采、烘干，全过程没有任何添加
有着太多天然而成的好处
没有任何一个行业是容易的
种植金丝皇菊这些年间，李家也遇过不少挫折
20斤鲜花只能风一斤干花
花形饱满的又只有一半
其成本可想而知
但李家极其注重产品的质量
即使去年200多亩菊田亏损10多万
他们依然坚守着那份茶人的初心
当一朵金丝皇菊盛开在你的杯中
你可能会想到“采菊东篱下，悠然见南山”
也可能想到“秋丛绕舍似陶家，遍绕篱边日渐斜”
但你想不到这其中暗含了多少辛苦与坚持
一花一杯，一朵一饮
汤色鲜亮，花瓣如云
观之赏心悦目，饮之齿颊留香
一朵花经久耐泡
明目，养肝，清火，舒气解压
朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英
古人以花入馔，爱花成痴
今冲泡一朵简单、干净、美丽的金丝皇菊
花香细细密密入口
遐思一场穿越千年的心意相通
自有一番别样出尘的感受
看一朵菊花绽放
闻一袭香气飘散
记一种温暖在心田