你常喝的“小青柑”竟是“毒汤”？

在食品中黄曲霉毒素限量国家标准中，列出了我们日常接触到的各种粮食作物，例如小麦、玉米，但茶叶并不在其中，这是否说明茶不属于对健康产生高风险影响的饮品呢？而事实又是否真的安全呢？

在我们原有的认知中，茶叶中含有茶多酚等活性成分，在一定条件下会对黄曲霉毒素产生抑制作用，认为茶水中不会含有黄曲霉毒素B1，但现实中是什么样呢？

在2020年11月20日，我们对“小青柑”茶做了检测，分别对“小青柑”原始样本、冲泡4次后、冲泡8次后进行检测，检测结果发现，“小青柑”茶的黄曲霉毒素含量惊人！

我们对经过4次冲泡、8次冲泡后的茶叶残渣分别进行检测（对经过多次冲泡的茶叶烘干后进行取样），检测结果如下：

经检测：未冲泡的“小青柑”茶黄曲霉毒素B1的含量是52.97μg/kg

经检测：冲泡4次后的“小青柑”茶黄曲霉毒素B1的含量是37.32μg/kg

经检测：冲泡8次后的“小青柑”茶黄曲霉毒素B1的含量是29.68μg/kg

实验数据说明，随着冲泡次数的增多，茶叶中的黄曲霉毒素B1含量递减，这意味着减少的那部分黄曲霉毒素B1伴随着茶水被我们所饮用，若长期饮用，将大大提高致癌患病几率，无异于慢性自杀。

虽然“小青柑”茶中的黄曲霉毒素B1检测结果并不代表市场上所有的茶产品，但目前茶叶当中出现的各种新问题如黄曲霉毒素B1含量过高等，我们确实应该重视起来。针对茶叶、茶产品等制定出一套科学有效的检测办法，对茶叶、茶产品相关的质量标准适时的进行补充及完善，确保广人民群众的身体健康