黄辣丁豆腐汤的做法

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黄辣丁肉质细嫩,没有小刺,拿来煮汤味道很鲜美,能滋补益气。我每次都拿这个煮汤给女儿喝。

作者: 妞妞麻妈
  • 24分钟

  • 家常味

  • 初级

  • 羹类

  • 其他

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  • 1/6 黄辣丁洗净,一定要去干净内脏,姜切片,葱切段,豆腐切块在盐水中浸泡10分钟。

  • 2/6 热锅放猪油烧热,放姜葱炒香,待快糊的时候捞起扔掉。

  • 3/6 放黄辣丁两面煎至金黄,倒适量料酒。

  • 4/6 加冷水没过鱼,盖上锅盖中火煮10分钟。

  • 5/6 开盖放入豆腐,大火煮5分钟,放盐、鸡精调味。

  • 6/6 装碗撒上葱花,即可食用。

  • 小贴士

    熬鱼汤想要汤变奶白色最快捷的方式就是用猪油煎鱼

    作者: 妞妞麻妈

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