黄辣丁豆腐汤的做法
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黄辣丁肉质细嫩,没有小刺,拿来煮汤味道很鲜美,能滋补益气。我每次都拿这个煮汤给女儿喝。
作者: 妞妞麻妈
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24分钟
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家常味
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初级
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羹类
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炒
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其他
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1/6 黄辣丁洗净,一定要去干净内脏,姜切片,葱切段,豆腐切块在盐水中浸泡10分钟。
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2/6 热锅放猪油烧热,放姜葱炒香,待快糊的时候捞起扔掉。
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3/6 放黄辣丁两面煎至金黄,倒适量料酒。
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4/6 加冷水没过鱼,盖上锅盖中火煮10分钟。
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5/6 开盖放入豆腐,大火煮5分钟,放盐、鸡精调味。
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6/6 装碗撒上葱花,即可食用。
小贴士
熬鱼汤想要汤变奶白色最快捷的方式就是用猪油煎鱼
作者: 妞妞麻妈
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