名茶秘档，投资指南：真龙井，出黄山
茶文化在我国源远流长，历史上有名的茶叶品种有很多，其中之一，就是“龙井茶”。
根据记载，龙井茶产于杭州西湖。明嘉靖年间的《浙江匾志》载：“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品，所产不多，宜其矜贵也。”明万历年的《杭州府志》载：“老龙井，其地产茶，为两山绝品”。《钱塘县志》载“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异。”
由此看来，西湖龙井的历史是比较悠久的。我今天的问题是：市场上的龙井茶，真的是史料中的龙井茶吗？
答案是否定的。
为什么呢？
因为对于地名，今人是“信手乱指”，而古人是“名不乱取”，杭州、西湖、龙井这些的由来，都和当地的地形轮廓有关。
真正的杭州、西湖、龙井，都在今天的黄山市。
1、杭州
《说文解字》载：“杭，方舟也。“
又载：“方，併船也。”
那什么是併船呢？併船也叫连舫、橇舫，是把两只船并在一起增强稳定性，在南方部分地区仍然用来捕鱼。
而今天的黄山市牯牛降地区，其地形轮廓，颇像两只连在一起的船，故名“杭”。杭州，即以西黄山牯牛降地区的地形命名。
这里，也是《圣经》所讲“诺亚方舟”的一部分。
2、西湖
西湖，为什么这样叫呢？是西边的湖吗？那不是可以有很多西湖？
西湖不是乱叫的，是这个湖的地形象古文字“西”，才因此得名。
古西湖，即是今天黄山市的太平湖。
古文字“西”
太平湖地形
3、龙井
鳄鱼，是古代龙的一种，叫做水龙。
在安徽泾县桃花潭镇和黄山市龙门乡之间，其地形轮廓一部分象一只若隐若现的鳄鱼，一部分象一个“井”字，故名“龙井”。
古文字“井“
龙井地形轮廓
4、西湖龙井今何在
“各省所产之绿茶，鲜有作深碧色者，唯吾杭之龙井，色深碧。茶之他处皆蜷曲而圆，唯杭之龙井扁且直”，西湖龙井茶和其他绿茶外形上最大的区别在于它是扁的，直的，而其他绿茶是弯曲的圆的。
今日名茶“太平猴魁”，多次被当做国礼赠送外宾，其外形和史料记载西湖龙井外形颇似，产地也相距不远。
5、小结
历史上的杭州，因今日黄山市牯牛降地形得名；
西湖，因今日黄山市太平湖地形得名；
龙井，因今日桃花潭镇龙门乡之间的地形得名。
真龙井，出黄山。
其实，我不喝茶。