冬季的冻梨作者/张利杰 / 四六文摘

【总第303 期】

传承北镇文明弘扬医闾文化打造地域精品

特约顾问

李清湖（北镇市平安协会会长）

王桂兰（北镇市平安协会副会长）

邵萍（北镇市平安协会副会长）

冬季的冻梨

作者/张利杰

作者简介

张利杰，男，汉族。微信：激情澎湃。

从小就爱读书，热爱文学事业，一生都在追求文学创作的道路上奔走。愿意结交一切爱好读书，爱好文学创作的朋友。

以擅长写散文，随笔，现代诗歌等作品为主。

现为北镇市作家协会会员。《闾山》杂志编委。

冻梨是典型的东北特色，冬天里最鲜美的水果。因为只有在寒冷天气里，梨才能冻透。

冻梨一般是用花盖梨、尖吧梨、安梨冻成的，其他品种口感不好。零下二十几度的时候，放在室外，三四天之后，就见黑油油、硬邦邦的像铁蛋，砸到地上叮咚响，而梨不会受到丝毫的损伤。

做晚饭的时候，母亲早早就把冻梨拿进屋里放在水盆里，缓，就是解冻。这个过程不能急，不能用温水，只能让冷水浸过梨，慢慢地，缓透。吃过晚饭，一家人齐聚在一起，母亲把缓透的冻梨拿过来，这时，每个冻梨都会被一圈冰包围着，冰又连在了一起，敲破冰拿出梨，软软的，咬上一囗，立即有一股清凉透彻心扉，即使牙打颤，心哆嗦，甚至眼晴都会凉得眯上一会，也要吃，冻梨吃起来甜丝丝的。

我现在常常想，冻梨就像一个人，外表平凡却有一颗美好的心灵，冻梨看上去黑乎乎的很丑，可是，当你咬开表皮后，会发现它的肉质是洁白细腻的，有种出乎意料的美。急不可待地咬上一囗后，囗感会让你对它更加刮目相看。

小时候性子急，往往等不到缓透再吃，急急地咬上一囗带冰喳的冻梨，门牙的印记会留在梨上。大人就笑我，真是心急吃不了热豆腐。遇到感冒发烧什么的，不用吃药、打针，也不想吃什么美食，只几个冻梨，病就好了大半。

现在也吃冻梨，偶尔而已。我那个儿子，只当冻梨是奢侈品，我理解他。他们这一代是在蜜罐中长大的，如此粗糙的东西是入不了他们囗的。走过了许多路，经历了许多事，人生悄然发生着变化。唯有这冻梨，模样沒变，味道沒变，它是承载今朝与昨曰的一根纽带，连着日子的这头和那头。

共同学习共同提高

【顾问简介】

汪毓铎，男，1960年8月生，1979年7月毕业于北镇高中。北京信息科技大学信息与通信工程学院，教授，硕导。九三社员。大连理工大学通信与电子系统专业硕士毕业，主要从事通信与信息系统方面的教科研工作，任职以来，发表SCI、EI、中文核心期刊及国际会议等学术论文近30篇，教育教学改革论文10余篇，编写出版教材5部，主持完成或参加各类科研项目20余项。拥有专利两项。

刘兴龙，男，满族，1960年11月生，大学学历，文学学士学位，现任市委宣传部学习室主任。从事宣传工作近30年，爱好文学创作，许多诗歌、散文、小说、报告文学作品在锦州日报、关外文学、满族文学、中国妇女报等媒体发表。《中国船》、《亲情》等作品荣获锦州市国庆征文一等奖，全国青春文学征文、屈原杯征文优秀奖。现为北镇市作家协会副主席、锦州市作家协会会员。