快手手撕包菜，做法简单，鲜香下饭，很适合夏天吃

包菜在各个地方有各个地方的叫法，它的叫法千奇百怪，其他的名字分别有包包菜，包包白，卷心菜，莲花白等等。不管它在其他地方叫什么，但它就一个样，而且包菜的生长周期比较短，早熟的品种20-25天就成熟了，稍微晚一点的话就是45-50天，所以说想要吃到包菜，时间不是问题，几乎在每个季节都有。

它的生长环境也不是很苛刻，只要一个月能下几次雨就行，生长也较快，基本不怎么需要去打理，让它自然生长就行，毕竟天然的才是最好吃的，但是也不要太放纵，撒下种子后直接不管，那估计等个十几二十天回来看，那杂草都比菜苗都要高了，那根本是不行的。

包菜对我们身体也有相当多的好处，当我们肠胃不好的时候，可以吃一点包菜来通一通我们的肠胃，不仅如此，当我们感到咳嗽，心烦意乱，胸口闷，吃饭少，大便不畅等等这些症状，我们都可以吃包菜来缓解。

在南方，这种菜时很常见的，几乎在不吃肉的情况下，都比较喜欢吃包菜，因为南方的雨水比较多，所以说南方种植这种菜是很多的，而且在菜市场上面卖的话，价格也是相当便宜的，买一次要够吃个一两天。

它的吃法也比较多，既可以炒着吃，又可以煮汤喝，而且还很营养，尤其是老年人，喝这种菜煮的汤都要多吃两碗饭，食欲是非常不错的。

这道菜所需要的材料呢也非常简单，而且市场上也有所需要的食材，都是些很常见的食材，炒菜所用的肉，建议使用五花肉最好，为什么呢，五花肉肥瘦相间，吃起来更加的有柔性，配合着包菜吃起来，那简直是人间美味啊。

尤其是小孩和年轻人，多吃包菜有助于肠胃的通畅，小孩每天都是饿了就吃，吃的东西多了，容易隔食，这是就需要肠胃的畅通才能保证孩子的身体健康；老人吃了也可以延年益寿。

那么它是怎么制作的呢？让我们一起来看看它的制作过程吧！

【菜名】：快手菜——手撕包菜

【所需要的食材】：一个包菜、适当的盐、4-5瓣蒜片、100克五花肉、1根香葱段、1勺油、1个干辣椒、2-3勺味极鲜。

快手菜——手撕包菜的制作步骤：

第一步：拿出一个包菜，将它清洗干净，防止上面有虫子，多洗几次，装好备用

第二步：起锅烧油，放入五花肉稍微炒几下准备放入包菜

第三步：将干辣椒，蒜片，葱段放入和五花肉一起炒，最后放味极鲜

第四步：倒入洗好的包菜翻炒

第五步：稍微缩水之后加盐一起炒

第六步：炒3-4分钟即可出锅，制作完成的包菜

【烹饪小贴士】：

撕包菜的时候，要洗干净，防止包菜里面含有虫子

炒五花肉的时候不要炒完全熟，否则再炒包菜的时候味道就容易散发出去

炒包菜不要炒太长时间，估计要熟就行，时间长了容易糊，那么吃起来就有一股糊味了