陈志华:饮茶与茶文化

饮茶与茶文化

安徽  陈志华

  过去,对茶了解甚少,我一般只饮花茶呀,绿茶呀,当然,更喜欢饮绿茶了。因为我对绿茶还略知一二。

  绿茶有很强的抗氧化作用,可以防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎。绿茶有苦寒之性,更适合夏季饮用。夏季饮用绿茶,解暑防晒、减轻疲劳、消暑解热、生津解渴、醒脑清心,还有美容之功效呢!

  我从喜欢饮茶到渐渐喜欢茶文化,还源于一场戏剧。一次我在中央戏曲频道看了黄梅戏《雾里青传奇》,那浓郁的茶文化深深地吸引了我,感动着我。

  有一次,乾隆皇帝南巡微服私访,在安徽池州石埭县,偶遇一名天生丽质的茶女吴丽清,她不但心灵手巧,会制作一种嫩蕊仙茶,而且吟诗作赋样样精通。不由得使乾隆皇帝刮目相看。乾隆皇帝称赞她泡的茶为,”白云碗里花徘徊,缕缕馨香扑面来。”吴丽清却说:“那是因为这茶树生长的环境好,真可谓,”山川清秀地气灵,松竹为伴兰为邻,天时地利俱占尽,山泉甘露滋其根。”乾隆皇帝为进一步考察她的文才,和她一起吟诗作对。乾隆皇帝吟上句,吴丽清对下句:池州石埭县,春山半是茶;新雷动大地,惊起雨前芽;采从高峻岭,焙茶白云家;香茗来仙寓,芳馥遍天涯。深山之中竟有这样的才女,怎乃是卓尔不群呀。真可谓,“不期山野遇奇葩”,不由得使乾隆皇帝一见钟情。

  乾隆皇帝回宫后,封她为司茶臣,召她进宫。孰不知,吴丽清已为人妻。常言说,抗旨不尊犯杀头之罪。吴丽清却凭借着她过人的胆识和睿智,求得了乾隆皇帝收回成命,她重回到丈夫身边,还博得了乾隆皇帝为嫩蕊仙茶亲笔题名为“雾里青”。从那之后,“雾里青”被封为了“贡茶”。文人以文会友,他们却以茶会友。有对联为证:”书有清香不必花,茶能醉客何必酒。”看来,茶文化的内涵还很深奥呢!,魅力无穷。所以我对饮茶更是情有独钟了。

  茶是天生尤物,有着万种风情,无穷魅力!茶是读不倦的书,让人孜孜不倦!苏东坡曾诗云:“从来佳茗似佳人”,后人文豪江淹称茶为:“珍棂芽”,唐代大诗人杜牧称茶为:“瑞草”。

  我新家的附近有一个茶庄,经常去买茶,与老板就一回生,二回熟,三回成朋友。老板是一位40来岁、个子不高的先生,一看就能猜出是南方人。他很健谈,说起饮茶来,他侃侃而谈,对茶文化有很深的造诣!

  春夏秋冬四个季节,季节不同,饮用的茶就不尽相同。根据各种茶的性味,不同季节就应饮相适应的茶。男人和女人,不同年龄、不同体质的人,就应饮用不同的茶……

  我忙请教道:“老板,我的胃寒,冬季饮用什么茶为好呢?”“那我认为你饮红茶较好些,红茶暖胃……”我上网一查,哇噻!老板说得真不错耶!红茶是一种全发酵茶,茶多酚含量虽然少,但经过“熟化”的过程,刺激性弱,较为平缓温和,能暖胃、醒神、还能帮助消化,在气温寒冷的冬季,饮用甘温的红茶是最适宜、最优的选择!红茶还具有消炎的功效,保护胃粘膜,对胃溃疡也有一定的治疗效果。夏季饮用红茶,能止渴消暑,茶中的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等与口炎产生化学反应,且刺激唾液分泌,从而导致口腔有滋润的感觉,并产生一种清凉感。长期饮用红茶,可使骨骼强壮,因为红茶中多酚类,有抑制破坏骨细胞物质的活力。平时,吃完大蒜后,喝杯红茶或嚼嚼剩下的红茶渣,还可以除去口臭呢!保持口气清新。还有,红茶还有减肥的功效呐。我当即买了红茶。

  茶文化,博大精深。茶之绿,是茶的本色;也是人类的本色。茶之苦,是茶的真味,也是人生的真味。

  我渐渐地了解到,饮茶需修身养性,不能像喝白开水那样咕咚咕咚一下子喝下半杯。喝茶需慢慢地品味,品字由三个口组成,即使最小的茶盅,也要分三口喝,那才称得上品茶。一口一口,慢悠悠地喝,细悠悠地咽,使茶的淡香留唇,含香留舌,流香于肠,沉香于肚。茶的绝妙可尽享在其中也!

责编:丁松  排版:何苗

作者简介

  陈志华,笔名:陈杉,退休教师,老三届知青。中国散文学会会员、 河北省作家协会会员、河北省散文学会理事。自幼 酷爱文学,八十年代初,开始发表作品,至今已出版《杉树情怀》、《相逢一笑春满怀》、《幸福靠自己》三部散文集,一部长篇小说《一生情未了》,共发表文学作品共计150余万字。曾获国家级、省级文学奖数十篇。自2017年至今已在网络平台上发表文中一百余篇。现任石家庄市第十中学“文曲社”(文学团体)校外辅导员。第三届河北省省会“阅读达人”。

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