一片值一金，这味广药不输陈皮！它是广东人的化痰止咳神器
广东是一个非常有“药性”的地方，“一两陈皮一两金”的新会陈皮大家都不陌生，但它还有一样本土药材也是止咳化痰的神器，那就是“南方人参”——化州橘红。
古籍中关于橘红功效的记载
止咳、化痰、健脾、解酒......近年来，化州橘红走入更多人的视野，这味不输陈皮的新晋网红中药，真有传说中那么神奇吗？今天我们就来扒一扒。
从民间走向御用
独属于化州
化州橘红，又称化橘红，是香科植物化州柚或柚的未成熟/近成熟的干燥外层果皮，是广东省化州市特产，中国国家地理标志产品。
北宋时，著名史学家范祖禹得罪奸臣被贬化州，由于长途跋涉，加之心情郁闷，患了严重咳嗽。
一天早上他习惯性地把泡好的茶用完，觉得这天身体特别舒坦，半个月后，咳嗽基本痊愈，用餐也胃口大开，他感到奇怪，便问随从所喝之茶用哪口井水取泡。
经过考察，原来是井边两棵化州橘红树上的白花飘进了井水中才有此奇事。范公又将橘红花、果送给一些咳嗽、水土不适的人泡茶服用，收到了化痰止咳、健胃行气的功效，橘红从此流传民间。
到明末清初，橘红药用效果传入宫廷列为御用药物，橘红从开花到结果，官府派兵守护，亲信亲点果数，逐一编号，名贵程度可见一斑。
化州柚是广东化州一种特殊而稀有的柚子，不但花果芳香，而且它的表层有一层白霜似的茸毛，化州柚之所以称为“化橘红”，正是因为其与橘红的药效相仿，但又优于其功效，故药材名前冠以“化”字，以表产地。
化州市地处亚热带，平均气温21℃，全年光照达2500小时以上，雨量充沛，化州种植化橘红的土壤属偏酸性赤红土壤，富含礞脱石（礞石为治疗顽痰癖结之药）、Mn、Mg、Fe、Ti等微量元素，使化橘红具有药物有效成分高、止咳化痰等独特的功效。
一片值一金，
到底有哪些药用价值？
化橘红有"南方人参"之称，自古以来有“一片值一金”的说法，明朝李时珍《本草纲目》中记载：橘红佳品，其瓢内有红白之分，利气、化痰、止咳功倍于它药，其功效愈陈愈良。
《中国药典》（2015年版）描述化橘红的功效：“化橘红辛、苦、温、归肺脾经，理气宽中，燥湿化痰。用于咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷”。
01
理气宽中
化橘红辛香走窜，入脾经，有理气宽中、健脾止呕的功效，可用于治疗脾胃气滞、湿邪阻滞引起的呕恶痞闷、食积伤酒、脘腹胀满、恶心呕吐、吐水等症。
02
燥湿化痰止咳
化橘红性温、味苦，温通苦燥，入肺经，有燥湿化痰的功效，可用于治疗咳嗽痰多、风寒痰嗽等症，常与甘草、半夏、川贝母等药配伍。临床上主要针对风寒所引起的咳嗽有效，对于风热咳嗽的患者来说，就不可使用化橘红。
03
散结止痛
化橘红辛行温通，入肺经，能行气通痹、横行散结、止痛，可用于治疗胸中滞气引起的胸脘痞胀、胸痛胀闷等症。
04
抗菌消炎
化橘红中含有香叶醇、芳樟醇、柚皮甙等成分均有抗菌消炎的作用，其中芳樟醇对大肠杆菌、变形杆菌、肠炎膜杆菌、葡萄球菌、酿酒酵母菌、黑曲霉菌等有很好的抗菌活性，并且对于痤疮有很好的治疗效果。
05
醒酒
化橘红可促进消化液分泌和排除肠内积气，能减轻酒精对肺、胃、肝的损害，可用于饮酒过度引起的不适、长期胃痛等。
现代医学证明，化橘红主要成份"二氢黄酮"与"柚皮苷"（C27H32O14）含量极高，而且还含"类素互呔"等有效成分，不仅止咳化痰的功效神奇，更为可贵的是对人体心脑血管健康、美容、解毒的功能神奇突显，保健医疗效果独佳。
化橘红怎么吃？
哪些人不适合
化橘红是大自然赠予人类的珍宝，也是时令养生的食疗必备。目前市面上出售的化橘红，多是直接将化州柚的整个果实烘干炮制后出售，我们把这种商品叫橘红胎。
化橘红，怎么吃呢？
生泡：
化橘红泡水十分苦涩，难以下咽，可以将橘红胎蒸软后切片，用一个干净容器，一层橘红片一层蜂蜜，这样腌制一段时间后，在需要的时候就可以连蜂蜜带化橘红一起泡水喝，一来化解化橘红的苦涩，二来蜂蜜本身也有润喉的作用。如果你买的本身就是橘红切片，那么加蜂蜜泡水即可。
入药：
当然，化橘红作为中草药，有一些注意事项：
01
气虚及阴虚有燥痰者不宜服用。
02
化橘红应在阴凉干燥处储存，潮湿天气如有回潮应注意及时烘干。若储存不当，容易发霉，影响药效。
化橘红是"中国四大南药"和"十大广药"之一，不仅众多本草多有记载，同时也被历代医家认可和推崇，但是提醒大家中草药也是药，用药需对症，所有药物均须在专业医师或药师的指导下使用。
参考文献：