食谱教学 | 免打发！零失败！火遍全网的巴斯克烤蛋糕在家做！

巴斯克烤芝士蛋糕

这款蛋糕来自西班牙巴斯克地区。是一位小酒馆的老板发明的，虽然很多人说它“其貌不扬”，但是小巧觉得它看起来莫名的萌是肿么回事？！

塌陷的表层上还有焦黑的外皮，切开里面却是金黄的蛋糕体！蛋糕浓郁超扎实，接近于重芝士但又不那么厚重，细腻绵密，超级香浓！

放冰箱冷藏过后又是另外一种口感，像冻芝士蛋糕一般，湿润绵密，入口即化~真的是怎么吃都好吃，不愧是INS头号网红！

咳咳~流口水的先擦一下，上食谱啦~

基本材料：（点击文字加入购物车）

奶油奶酪：300克，细砂糖：75克，鸡蛋：2个，蛋黄：1个，淡奶油：150克，玉米淀粉：6克

参考分量：6寸；烘烤时间：25分钟

制作步骤：

1. 将奶油奶酪软化然后倒入细砂糖，打成顺滑奶酪糊

2. 然后加入鸡蛋和淡奶油继续打发直到鸡蛋液与奶酪糊融合

3. 筛入玉米淀粉翻拌均匀

4. 然后倒入模具

5. 放入烤箱200度烘烤25分钟表面金黄即可（放入冰箱冷藏一夜食用风味更佳）