烘焙食谱 | 红遍ins的「草莓抱抱卷」春游甜点颜控首选

春雨贵如油

今年的春雨根本收不住，直接从冬天下到春天。这场雨结束以后大家大概就可以脱去沉重的大棉袄、大棉裤、大棉鞋了，换上轻便的春装开始出门找春天啦~

今日食谱

草莓抱抱卷/欧蕾卷

有了孩子以后，春游的频率大大增加，新技能也不断Get~关于春游点心这方面一定也是十八般武艺，但是这款红遍ins的草莓抱抱卷还是得试一下~

云般柔软的蛋糕胚，包裹浓郁奶油，最先抵达味蕾的是草莓的清新，随即被奶香冲淡，细腻的奶油碰撞绵密的蛋糕层，一口一口~才是春天的味道~

快来get重点啦~

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草莓抱抱卷食谱

基本材料：

鸡蛋：4个、蛋糕粉：120克、细砂糖A：50克、细砂糖B：70克、淡奶油：200克、细砂糖C：30克、草莓：适量

工具模具：

厨房秤、分蛋器、打蛋器、硅胶刮刀、打蛋盆、裱花袋、烤盘、分料碗

制作步骤：

1.将鸡蛋分离，蛋黄中加入细砂糖A

2.打发到蛋黄糊变浓稠颜色变浅

3.然后打发蛋白，分次加入细砂糖B打到中性发泡

4.然后在蛋黄糊中加入三分之一蛋白

5.倒入蛋糕粉翻拌均匀

6.把剩下的蛋白加入翻拌

7.装入裱花袋，在硅油纸上挤出10cm直径的圆形

8.烤箱180度烘烤10分钟左右

9.然后奶油和细砂糖C打发，装入裱花袋

10.挤入烤好的蛋糕胚上

11.放上草莓蓝莓等水果

12.对折装盘即可享用