最好吃的凉拌黄瓜——一次美好回忆

最好吃的凉拌黄瓜

——一次美好回忆

陈武光

2021.7.18

爱群学友微信，我今天第1次买苦瓜，只是准备凉拌。我回复，凉拌苦瓜，这个天气，吃这道菜，正合时令。

说起凉拌黄瓜，勾起我的一些美好回忆。

大学期间，当年在北京，最好吃的凉拌黄瓜，是下地劳动的时候，老大妈把黄瓜，用手一拍，放进一个小木盆，加上蒜头，醋，食盐，酱油，麻油，用手拌匀，就做成了凉拌黄瓜，大家吃的津津有味，直到今天，我乃认为这是史上最好吃的凉拌黄瓜，难以忘怀，回味无穷。

当年，人大过马路对面，有一家用松树皮搭的小酒馆，我时有光顾，品味凉拌黄瓜，尽情享受赶大车大老爷们唠大嗑，欢乐无边，至今难忘。

如果，现在还有松树皮搭的小酒馆，我想，将是一道靓丽风景线。