寄托千古相思的头号补血药

小编导读

说起当归大家一定耳熟能详，从医圣张仲景听起来就很有食欲的“当归生姜羊肉汤”，到各类补血的经典名方中，都少不了当归的身影。当归作为补血良药可以如何服用？在它身上隐藏着什么样的风雅寓意？今天，让我们跟随楚林老师与这味本草来一次最美的相遇。

在中药学的世界里，补药分为四大类：补气、补血、补阴、补阳。在补气药里最有名的是人参，而补血药里坐头把交椅的则非当归莫属。

记得在上中药学课时，白白胖胖的药学老师曾有一个形象的比喻，他说一个中药铺如若没了当归这一味，就相当于一个饭店里没了鱼香肉丝，早该关门大吉。

“血药不容舍当归。”在临床上为女性治疗疾病时，当归是我最常用也是最喜欢用的一味中药。

有次遇到一位女孩，刚二十出头，正是风华正茂精力充沛的年龄，却生得纤细瘦弱，面色苍白，语音低微，走几步路即疲倦乏力。问诊之后才得知，原来女孩子家境困难，在深圳打工几年，一直省吃俭用。后遇人不淑导致流产，在月子期间悲伤加上营养不良而致病。本想着给她开上十全大补汤好好调理一下身体，可她觉得太贵怎么也不肯。没办法只有给她开了黄芪和当归两味中药让她煎熬后在家当茶水一样天天服用。黄芪补气，当归补血，这是两味有实效也较便宜的调补气血的中药。一个多月后，女孩子活蹦乱跳地跑了过来，告诉我她已经完全康复，又准备去深圳打工。走的时候还高高兴兴地开了一大包黄芪和当归捎上。

没想到，这样简简单单的两味药，却收到了意想不到的效果。在惊喜之余更对这两味草药增添了几分喜爱。平日里，看到红木的抽屉和瓶瓶罐罐里几百味中药，就像看到一个个整装待发的战士。每一位都有着他们各自的特点、喜好、脾气、秉性乃至气质精神。只有你了解他们，用对了地方，才会收到事半功倍的效果。其实每一味中药，都有它独特的内涵，有许多神奇等着我们去发现。

人类服用当归，已有两千多年的历史。当归最早见于《尔雅》，称为“山蕲”，“蕲”是古“芹”，只因它的绿叶小白花和芹很像，故称之。当归是伞形科草本植物当归的根。野生当归多生长于甘肃、云南、四川等高寒多雨的山区。现在的当归大多是人工栽培，遍布很多地方。当归的种子春季发芽，夏季开花，花白，小且碎。入药，得三年后的秋季采挖。采挖时除去须根和泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干，然后切成寸长小节即可使用。

成熟的当归大约有拇指粗细，长二十厘米左右，表皮淡黄色，质柔韧，断面透着油润的光泽。就是这短短的二十厘米也很有讲究。头部可以止血，中段可以补血，尾部则有破血的作用，而整个当归则既能补血又可活血。可见一个小小的当归用起来也不简单，须分节使用，才能发挥它最大的功效。

甘温质润；归肝、心、脾经；补血、活血，调经止痛。这正是当归独特的个性特点。

甘温质润，和人一样，就是指当归的性格，有着淡淡的甘甜味，温和而文雅。归经就是指当归进入我们人体以后要走的路径，要去完成任务的地方。中医认为肝藏血、脾统血、心主血，它这个补血专家当然就要去这三个地方完成它补血、活血的使命。

当归一名的由来很有意思。一种说法是因为它能调气养血，使气血各有所归，故名当归。还有一种是李时珍在《本草纲目》中所言：“古人娶妻为嗣续也，当归调血为女人要药，有思夫之意，故有当归之名。”这正好与唐诗“胡麻好种无人种，正是归时又不归”之旨趣相同。

当归，当归，离人当归来。这个独特而具有诗意的名字，不仅表明当归是一味治疗身体疾病的良药，而且还被古人想象为治疗心理疾病“相思病”的仙草。

在古代有一种有趣而风雅的习惯，“相赠以芍药，相招以文无”。文无是当归的别名。什么意思呢？就是亲人、情人、朋友要分别的时候，都会互赠别名为“将离草”的芍药，表达一种依依惜别的心情；如果要召唤远方的亲人、情人、朋友回来，就寄给他当归。

当归在我们的日常生活中并不少见，很多滋补的药膳药酒里都少不了当归的身影。常用的有当归炖乌鸡、当归红枣煮鸡蛋，最有名的还是当归生姜羊肉汤。在寒冷的冬季，手脚常常冰凉的人，用大块的当归配上大块的老姜、大片的羊肉煲出浓浓的汤，喝上一碗，立马就会血脉通畅，手脚温暖，既温肝补血，又散寒暖肾。

在这个世界上，地球有地球的轨道，月亮有月亮的轨道。在我们的身体里，气血有气血的轨道，心灵有心灵的轨道，都不能出现任何偏差。人生无常，当气血不归，心灵迷失的时候，一定要为自己煎上一剂当归。把所有的乡思和相思，都浓缩在千年时光里，一饮而尽。