一周吃的乱念26/07/2021——31/07/2021

周一 26/07/2021

说好星期一去爹妈家吃饭，俺爹说咱外边吃吧。米大师一家子也跑过来，就珠江路春汛简单吃些个。一条青鱼尾巴有点煤油味道，不灵。其他都还可以的。席间么就是聊聊疫情啊，聊聊我侄子到大学怎么勾搭学姐啊，聊聊奥运啊。我家从来都没有培养过对体育项目的爱好，打小就在做作业中奔命，哪有时间去了解什么足球排球篮球。所以从来奥运会都是一场不看，与我无关。听我爸说这次男足有郎平，刘翔和姚明三驾马车，大概卫冕是稳了，我也听不懂，只能唯唯诺诺一下敷衍过去。

周二 27/07/2021

翻看买菜软件，本来想买个鸡做白切鸡，突然发现居然有新鲜青花椒卖，这就有点稀罕了，寻思要不按云南团结乡的做法，来个花椒鸡？不过又想着，毕竟这花椒不是临吃时候树上现摘，大概还是差点，干脆蒸个鱼得了。

石斑，龙趸这些好品种一时间是买不到的，就简单些鲈鱼也罢。鲈鱼死后尸僵来得极快，所以最好还是活鱼拿到手现杀现蒸。

顺便买些空心菜，那是好久没吃了的。空心菜我最喜欢的做法是用马来西亚的叁巴酱做，加虾皮，这道名菜叫马来风光，可算大马的代表性每餐必点。不过家里没有叁巴酱，就自己瞎琢磨，本来想用玫瑰腐乳做，偏偏只有麻油白腐乳，也行吧，就白腐乳，加温州鱼生（一种用红糟和萝卜一起腌的小鱼，一般直接拿来佐饭，我就为借点红颜色和鲜味），加虾皮，大量蒜头炝锅，炒出来倒也像模像样。

周三 28/07/2021

终于轮到吃白切鸡了，其实我家里很少做，因为现在实在没有时间去买活鸡现杀。而超市或者买菜软件上的鸡，死得久了，虽然保温保鲜，但白切鸡最销魂的骨髓里那一抹红却是看不见的。

不过想吃时候，就好像都能忍了。

家里还有些粉丝，早上出门时候用凉水泡发着，晚上回来炒。炒粉丝的配料比较随意，譬如可以用点鱿鱼圈，虾，蛤蜊什么的炒海鲜味，也可以用牛肉来炒，还可以用肉末做蚂蚁上树，我是在软件上顺手就拿了一袋三文鱼丁，加个鸡蛋就行了。

炒完看着跟剩菜似的。

周四 29/07/2021

今天吃啥有点犯难，因为如果我有欲望想吃啥时候，买菜就会非常简单，哪怕软件上没有，我下午溜个号跑去菜场也是一定要买的。就怕本来就不知道想吃啥，那么在软件上瞎翻，每一个食材看着都不错，却每一个食材都不太想花钱去买，这个就不如菜场买菜那么对食材有直接的感觉。

偶然看见个黄瓜很奇特，小小圆圆，跟大冬枣似的，当然，既然叫黄瓜，想来那味道也是逃不脱黄瓜的范畴。但没吃过就买来尝尝，简单的黄瓜蘸酱，正好家里还有些做炸酱面多余的甜面酱，加点蒜头熬一下就得。

然后看见了藕，想起白天自己写的水八仙的文章里，对藕夹的批判，干脆晚饭就吃藕夹好了，这也算批判性的品尝。

顺便再买了份冰粉，淋焦糖酱吃。我脑子里却浮现出另外一种做法，下次再试试。

周五 30/07/2021

当此疫情紧张之际，冒着生命危险去靖江，也是因为图个温饱，守住这一份社畜的宿命。

幸亏泰州与苏州都还安全，如同死亡沙漠中的两片绿洲，尚在坚守。

灌到头昏脑胀回家，倒头就睡，结果业务电话一个连一个，叨扯不清，忍不住骂娘。晚上又要应酬，到地方先求饶，喝点啤酒应付。

我实在是讨厌喝酒。

周六 31/07/2021

昨天在靖江，吃到一道菜，叫茶香脆皮红烧肉，味道未必多艳羡，但很有点意思，而且把大概要的效果捋了一下，觉着也不是很难，干脆自己做一回。

家里有好的铁观音，我夏天不想喝茶，就闲置在那边，正好拿来用。

既然起油锅了，那干脆再炸一个，那些茶树菇放着平时好像用不着，趁这机会，咸鸭蛋也是现成，用蛋黄焗了。

本以为可以不用买菜，却发现姜没了，结果还是让买菜软件送了一回。