【第四届行参菩提散文奖参赛作品】饺子的味道/赵振超
世界很大，让人留恋的太多，无论生活多么艰辛，唯有爱与美食不可辜负。美食不仅仅是食物，更是入口那一刻的满足和欢喜，一份自己钟爱的美食，承载的是情怀，是回忆，是慰藉，是对生活的热爱。
北方人视以饺子为美食，小时候经常听母亲说“好吃不过饺子，舒服不过躺着。”那个年代，只有过大年的时候才能吃上几顿香喷喷的饺子，也只有在这个时间才能暂时放下繁重的农活，让疲惫了一年的身体好好休息一下。
我喜欢饺子，尤其春节的饺子，2020年是一个特别的春节，赋予了这个年的饺子特别的味道。
饺子象征着团圆，包饺子的程序比较繁杂，是传递爱与温暖的亲情集体活动。由于疫情今年春节家人没能相聚，好容易等到了团圆时刻，男人提前采购好各种所需食材，接下来女人们有和面的，有拌馅儿的，有擀皮的，有包的，无须分工，大家心领神会，说说笑笑间家里家长中，一个个队形整齐的小演员便排好队形了。此时小孩们欢天喜地地在门口在院子里疯玩，没有了作业的束缚如同放飞的鸟儿。
此刻的男人们该说的话已经说完，勤快的人会迅速弄出两个下酒小菜，其他人已经迫不及待将老酒打开，相互碰杯中话匣子又一次打开，云里雾里喷起来，气氛又开始其乐融融起来。
春节的饺子和平时的一样，母亲总要把几个硬币煮了消毒，包进饺子里，这可是吉祥的饺子，哪位大神吃到了那可是会走一年好运的。小孩子特调皮，饺子刚煮熟时，会有意无意地用筷子扒拉扒拉，看哪个像是包了硬币。等到找到时就会开心地跳起来。
总在这个时候，母亲负责煮饺子盛饺子，大家围坐在一起看着一盘盘热气腾腾的饺子端上桌。在饺子升腾的雾气缭绕间举杯庆祝，互相道一声辛苦了，再道一声过年好，这一年才算是真的圆满了。
小时候的耳濡目染，农村生活的经历，以及自己和家人做食品小生意的磨炼，包饺子对我来说并不难，或者说是一件很轻松的事，尽管我做的饭菜并不美味，但我始终把厨房看作快乐的地方，关上玻璃门，放一段舒缓的音乐，或者听一段激情澎湃的朗诵，享受一个人做饭的过程，享受一个人自在的快乐时光。
妻子爱吃香菇饺子，女儿爱吃韭菜鸡蛋素饺子，儿子爱吃猪肉大葱饺子。每个周末，趁着难得的空闲，早起赶个集买些新鲜的食材，在慢节奏的时光里亲手包顿饺子，算是给家人也给自己作为多年来情感的补偿吧。
吃着我自己亲手包的饺子，我感到一种传统的家庭情怀渐渐浓了，酌一杯自己珍藏的老酒，前半生遭遇的种种不快就会烟消云散了，这一刻，我感觉饺子就是人间美味，向饺子的发明者致敬。
一年四季，不同的季节，家里总有不同口味的饺子，饺子馅不同，饺子的口味就不同，每一种口味的饺子都非常美味可口，
饺子，春节的饺子，和家人一起吃饺子已经不是一种食物，而是一种属于自己的情怀，也许是一段回忆，也许是家的味道。
作 者 简 介
赵振超，男，汉族，中共党员，本科学历，中学高级教师，河南省骨干教师，热爱文学，喜欢写作，相继在《行参菩提》、《豫记》、《陕西散文论坛》、《三秦文学》、《文学百花园》等网络文学公众平台发表文章数篇，编著有散文随笔集《平凡的人生》，系列行走散文作品收入《2017年中国行走散文作家二十二强》。每天醒来繁忙地工作和生活交集中丰盈着自我，在学生纯真的笑语中净化者自我，在心灵和心灵的碰撞中提升着彼此的生命质量，喜欢在这样简单而看似重复的教育生活里享受属于我的快乐。行走于教育之路，做一个追梦的人。